真定假？隔夜印度烤餅經「1簡單處理」好味十倍！

印度一名女子分享再料理隔夜烤餅的方式，聲稱好味10倍，影片引來眾多網民熱議。

IG影片截圖@everythingalishay

《NDTV》報道，片段中這名叫阿利謝 ( Alishay ) 的女子用自來水清洗隔夜烤餅，然後加油烤烘才食用。她聲稱不會浪費食物之外，烤餅的味道也提升了，揚言增加10倍之多。

IG影片截圖@everythingalishay

這種處理食物的方法獲得大量民眾觀看，瀏覽次數達到3200萬，逾85萬人稱讚。不過，也引來不少批評。有網民說傳統方法是再放進油裡再炸一次，這樣才能夠保存原有味道。」

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另一人就質疑說：「為什麼用自來水呢 ? 看來並不適合，用煮過的水或過濾過的水會好些。」

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有食家就指出：「德國人都會先弄濕麵包卷，然後再放入烘爐使其復活。所以用水洗印度烤餅餅是很正常。」

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一項最新國際研究顯示，各類螢幕活動中唯獨社交媒體使用，與兒童專注力下降有顯著關聯，且先「用社交媒體」後「症狀」增加，因果方向明確。

研究於2025年12月發表於《小兒科開放科學》（Pediatrics Open Science）期刊，由瑞典卡羅琳斯卡學院聯同美國奧勒岡健康與科學大學共同進行。研究團隊歷時四年，追蹤超過8300名美國兒童，由約9至10歲跟進至13至14歲。

四年追蹤逾8300人　鎖定社交媒體一項

研究期間，兒童需定期回報不同數碼媒體的使用時間，包括電視、線上影片、電子遊戲及社交媒體；家長則評估子女的專注力與過度活躍症狀。結果顯示，在所有螢幕活動中，只有社交媒體使用量，與專注力不集中症狀增加呈現穩定而顯著的關聯。

因果方向明確　並非專注差才用得多

研究進一步分析指出，數據支持的因果方向為「先增加社交媒體使用，其後專注力症狀上升」，而非原本專注力較弱的兒童才更頻繁使用社交媒體。相關結果亦未受家庭社經背景或遺傳風險因素影響。

研究追蹤逾8300名美國兒童四年，發現多種螢幕活動中唯獨社交媒體使用，與其後專注力下降（不注意症狀增加）呈顯著關聯。AI生成示意圖

訊息干擾成關鍵　持續打斷專注狀態

卡羅琳斯卡學院認知神經科學教授克林伯格指出，社交媒體以即時通知、訊息提示與不斷更新內容為核心設計，即使未實際查看新訊息，單是「是否有新內容」的心理預期，已足以反覆打斷專注狀態。

使用時間急升　年齡限制形同虛設

研究數據顯示，兒童使用社交媒體的時間，在四年間急劇上升，由9歲時每日約30分鐘，增至13歲時每日約2.5小時。研究亦指出，儘管多個平台設有13歲年齡門檻，實際上大量兒童早於限制年齡前已開始使用。