湖北一名95後年輕人接手家中火鍋店，在嘗試上百種底料後對火鍋口味進行重新設計，大受歡迎，目前，他計劃將來接手更多火鍋店。
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湖北荆门95後年輕人董移风家中經營火鍋店，父母從1998年開始做餐飲，經過多年奮鬥，現在家中有3家中餐廳，其中一家火鍋店近700平方米。
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董移風原本並不打算接手家中生意，他在海外留學，2018年讀完書後準備留在泰國。後來，父親找他聊天談話，他逐漸意識到美食也需要傳承，當父母老了做不動，還可以繼續經營，於是在2019年年初回來接手生意。
董移風嘗試了上百種火鍋底料，對火鍋口感進行重新設計，開創出一款適合男女老少的椒麻口味，同時，董移風對食材要求也更嚴格，從肉菜到方便麵，都選擇更適合下火鍋的。
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同時，董移風也把火鍋店一些日常拍成視頻發到短視頻平台，讓更多人了解自家火鍋店，生意也變得更好，原本一天50桌，宣傳以後可以達到70到80桌，更成為附近大學生的「第二食堂」，有大學生假期回家後還想讓老闆把底料寄回老家。董移風認為，二代不僅守業，要創業，要在父母的基礎上創造更好的東西。
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由於人力短缺、夜間需求下滑等社會變化，日本約6400家連鎖便利店取消24小時營業，佔全體店舖數約1成以上。
因人力短缺與夜間需求下滑 約6400間便利店終止24小時營業
據外媒報導，今年5月正好是日本連鎖便利店的50週年紀念，不過對於以24小時服務為特色的便利店，往後可能必須做出改變。根據統計，日本6大便利店商家在全日本共有5萬5500間店鋪，由於面對人力短缺與夜間需求下滑等問題，約有6400間已縮短營業時間，終止24小時營業。
7仔亦被迫調整 受影響門市增加200多家
今年4月的調查結果顯示，除了「每日山崎」（デイリーヤマザキ）以外，其他6家主要便利店都已經針對營業時間進行調整。日本最大的便利店7-11表示，為了滿足加盟店的需求，2020年度縮短營業時間的門市數量比前一年增加了200多家；另一家連鎖便利店LAWSON則有100多間門市縮短營業時間。
北海道Seicomart受影響店鋪比例佔近9成
在北海道市場佔有領先地位的Seicomart，也因為人力短缺，縮短營業時間的店鋪比例高達87％，這也反映出日本便利商店業者面臨的嚴重人力問題。其餘如7-11、LAWSON、FamilyMart的比例約為8％至10％。
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推行自動結賬以解決人手不足問題
報導指出，各大連鎖便利店為了解決人力不足的問題，都在積極推行自助結帳系統等措施，但仍需尋找更靈活的方式來改善員工的工作模式。
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