黃家和：端午假期餐飲生意按年減三成

今日（10日）是端午節，根據入境處數字，過去兩日、周六及周日合共有超過84萬人次的港人出境北上內地，相比對上一次的長假期、復活節假頭兩日，共有超過100萬人次的港人北上，減少一成多，同期來港內地旅客有25萬人次，比復活節假的17萬人次多四成幾。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

香港餐飲聯業協會會長黃家和說，不肯定北上消費熱潮是否稍為減卻，但來港內地旅客亦不算很多，過去兩日整體餐飲生意額仍不理想，初步估計較去年減少三成。

黃家和說，剛過去周末晚上，普遍食肆冷清，應節端午粽子的銷售亦不理想，部分食肆今年索性不再賣粽。至於即將到來的父親節，他表示，父親節一向都不是很多市民會慶祝的節日，不過，相對去年來說，訂檯情況差，預料當日生意額會少一成至一成半。

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黃家和提到，食肆結業情況持續，尤其是小店，同一時間下，多了內地大品牌餐飲店舖進駐本港，相信想借香港做跳板，發展國際市場。他承認對本港業界經營帶來挑戰，不過，業界亦應該把握機遇，向內地食肆學習，包括利用人工智能紓緩人手不足等問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和預計，今年平安夜餐飲業界生意總額約3.6億元，或較去年平安夜約4億元少，包括與港人聖誕外遊、消費降級、大埔火災事件後市民慶祝情緒減弱等有關。

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黃家和說，市面人流雖不算差，但消費力較往年減少約一成，聖誕套餐有所回落，反映消費降級；不少市民亦於上星期五起陸續到內地、東南亞及日本等地旅遊。

他舉例，今年聖誕自助餐定價不進取，有個別酒店或餐廳的聖誕套餐輕微加價，同時亦有部分食肆減價。他說，面對大灣區競爭，業界需要提高「性價比」；由於內地沒有聖誕假期，希望可吸引旅客來港感受聖誕氣氛及消費。

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不過黃家和說，過去數天，不少市民及旅客到中區一帶感受節日氣氛，對中上環、灣仔及銅鑼灣一帶餐飲生意有幫助。他提到，本港最近有不少內地與海外旅客訪港，期望旅發局及政府相關部門尤其在吸引高端旅客方面多做工作，亦希望更多市民留港消費。