台灣牙醫推薦日常可進食呢4種常見食物，既健康又能保護牙齒！
牙醫推介4種護牙食物
許多人為了擁有一口好牙，每日堅持早晚刷牙，使用牙線以及漱口水等，期望牙齒能夠保持良好的健康狀態，殊不知攝取適當的食物也能有效保護牙齒。台灣牙醫蔡雅藍就在臉書專頁上指出，蘋果、胡蘿蔔、南瓜以及堅果等天然食材都是有益於牙齒的天然食材。
示意圖。設計圖片
1. 蘋果
蘋果含豐富纖維，質地類似天然牙刷，用來輕輕擦拭牙齒表面，能夠保持牙齒潔白。此外，咀嚼蘋果時能促進唾液分泌，幫助沖刷口腔中的食物殘渣和細菌，從而減少牙菌斑的形成。
蘋果。設計圖片
2. 胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富維生素A、K和纖維，對於牙齒也十分有益，其中維生素A對於牙齒和牙齦的健康至關重要，有助於維持牙齒的琺瑯質，防止牙齦疾病。而生食胡蘿蔔可以刺激唾液分泌，幫助清潔口腔，預防牙菌斑堆積。對於正在進行牙齒矯正的人士，蔡醫生建議將其切成小塊或榨汁食用，以避免造成牙齒負擔。
胡蘿蔔。設計圖片
3. 南瓜
南瓜含有豐富的維生素A、C和E，對牙齒和牙齦健康都至關重要。維生素A有助於保持牙齒琺瑯質的健康，維生素C則能增強牙齦的抵抗力，防止牙齦出血和感染。此外，南瓜還含有大量的纖維，有助於清潔牙齒及促進消化。不論是製作南瓜湯或是加入沙拉，南瓜都是一種既美味又健康的選擇。
南瓜。設計圖片
4. 堅果
蔡醫生分享如杏仁、核桃和榛果等堅果不僅美味，還因其含有豐富的鈣和磷而對牙齒特別有益。這些礦物質有助於強化牙齒琺瑯質、預防蛀牙。此外，咀嚼堅果需要一定的咬合力，有助促進唾液分泌，進而清潔口腔。然而，蔡醫生提醒，選擇無添加糖和鹽的天然堅果才能獲得最佳的健康效果。
堅果。設計圖片
丹麥研究指出，咖啡加奶不僅口感更順滑，抗炎效果或倍增，但專家提醒飲用時間與方式同樣重要。
研究揭咖啡加奶抗炎效果或倍增。資料圖片
咖啡加奶或具抗炎效果
不少上班族習慣飲一杯咖啡提神，但原來在咖啡中加入牛奶，除了口感更順滑外，或更有助抗炎。丹麥哥本哈根大學近日發表兩項研究指出，咖啡中的抗氧化物質若與牛奶蛋白結合，對抑制炎症反應的效果，於實驗室層面可能出現「倍增」作用，引起關注。
多酚與牛奶蛋白結合 抗炎效果顯著提升
研究顯示，咖啡中含有的咖啡酸及綠原酸，屬多酚類抗氧化成分，本身具抗炎作用，而牛奶中的半胱氨酸，則可與上述多酚結合，形成較穩定的加合物。實驗室細胞測試發現，該複合物在抑制炎症相關免疫細胞反應方面，效果較單獨使用咖啡多酚明顯提升。
研究揭咖啡加奶抗炎效果或倍增。資料圖片
屬實驗室研究 實際效果仍待驗證
研究團隊指出，這類協同作用或能更有效降低炎症因子活性，為「咖啡加奶是否更健康」提供了科學解釋。不過，研究也強調，有關結果暫屬體外實驗，尚未透過大規模人體臨床試驗驗證，實際效果或受個人體質、代謝速度及腸道菌群影響。
研究揭咖啡加奶抗炎效果或倍增。資料圖片
咖啡加奶兼具多項健康益處
除了潛在抗炎作用，咖啡與牛奶的組合也被指具其他健康優勢。牛奶可中和咖啡酸性，減少胃酸急升，對腸胃較為溫和，同時補充蛋白質及鈣質，有助抵消咖啡因輕微促進鈣流失的影響。另有研究指出，牛奶中的酪蛋白可減少咖啡單寧酸對牙齒造成的染色。
並非人人適合 乳糖不耐受需留意
不過，專家提醒，並非所有人都適合「咖啡加奶」。乳糖不耐受人士飲用牛奶後，或出現腹脹或腸胃不適，反而加重炎症反應，建議改選無乳糖牛奶或植物奶。此外，若在咖啡中加入大量糖或糖漿，相關抗炎益處或被抵消，甚至轉化為促炎因素。
研究揭咖啡加奶抗炎效果或倍增。資料圖片
飲用時間影響效果 避免過晚與空腹
至於飲用時間方面，美國神經科學研究指出，咖啡因於體內約需8小時代謝，過晚飲用或影響睡眠。較理想的飲用時段為上午9時30分至11時30分，此時體內皮質醇水平開始回落，咖啡因提神效果較佳。專家也不建議空腹飲用咖啡，以免刺激胃酸分泌。
應自身體質調整飲用方式
整體而言，研究為「咖啡加奶」的健康效益提供了新角度，但學者普遍認為，仍需更多人體研究加以確認。市民如欲嘗試，宜選用低脂或脫脂牛奶、控制糖分攝取，並留意飲用時間與自身體質，才能在享受咖啡風味之餘兼顧健康。
