食品安全風波肆虐！印度為整治街頭小食衛生 禁蛋黃醬和棉花糖

印度多地開始整治街頭食品不安全問題，並禁用蛋黃醬及棉花糖！

政府宣布頒布蛋黃醬禁令

繼一系列食物中毒事件後，印度中南部特倫甘納邦政府宣布，從10月30日起為期一年，禁止生產、存儲、銷售蛋黃醬。眾所周知，蛋黃醬若沒有經過適當處理和儲存可能含有沙門氏菌。

此前，印度中南部特倫甘納邦首府海得拉巴老城，有一名31歲婦女在街頭吃了蘸有蛋黃醬的餃子後因食物中毒致死。

棉花糖亦遭嚴查

實際上，蛋黃醬不是近期唯一受到嚴查的，另一個備受大眾喜愛的食物——棉花糖也於今年在印度部分邦受到查禁，包括坦米爾那都邦、喀拉拉邦和喜馬恰爾邦，食品中添加有害色素再次引起人們關注。

棉花糖製作使用致癌色素

棉花糖禁令的出台與製作過程中使用的一種致癌色素羅丹明B有關。羅丹明B通常用於紡織和印染，即使印度食品安全標準局禁止將它用於食品領域，但因價格低廉且行業內對其危害認知不夠，它常被用於食品領域。

羅丹明B示意圖。小紅書圖片

民眾對食品安全感不安

當地不少民眾對攤販食品安全意識不足、政府監管不力而深感擔憂。然而搖著鈴鐺、走街串巷賣棉花糖的街景和甜甜的棉花糖，是很多印度人童年記憶的一部分。

文化水平成阻礙

因近期一系列事件，人們呼籲加強對於街頭食品的監管。印度全國街頭攤販協會負責人稱，全國有大約1000萬食品攤販，國家應當增強他們的食品安全意識，不過他們中的大部分人文化水平有限，很難進行有效溝通。

巴黎一家清真肉店售賣野豬肉，被當地穆斯林教徒認為褻瀆信仰，並且衛生條件極差，害蟲滋生，引起食客強烈反應。

驚揭清真餐廳賣野豬肉

據外媒報道，法國約有600萬穆斯林，占總人口的8.8%，是歐洲擁有最大穆斯林人口的國家。2024年12月31日跨年前夕，塞納·聖但尼省食品安全部門的執法人員到一家清真肉店進行常規檢查，結果發現這家清真店的冷庫中，竟有著14具野豬屍體和數包真空包裝的肉！

觀看影片

衛生條件極差

這些食物都沒有任何獸醫衛生檢疫證明，來源不明，安全無保障，此外，執法人員發現店內蟑螂老鼠等害蟲肆意滋生，清潔工作形同虛設，還可能存在冷鏈斷裂的情況。在快遞服務區，包裹就隨意堆放在生鮮肉類旁邊，沒有任何隔離措施。

示意圖。設計圖片

年輕穆斯林反應激烈

在伊斯蘭教義中，豬肉是最為主要的禁忌之一，但這家肉店打著「100%清真」的旗號，實際上卻在暗中銷售野豬肉，這種行為涉嫌對消費者的欺詐，也是對穆斯林信仰的褻瀆。年輕一代對此反應強烈，許多穆斯林青年表示感到被背叛和侮辱。一些學生甚至揚言要找老闆「退錢」。

社區居民表示絕不會再來消費

2024年12月已是該店第三次因違規被查處，屢教不改。2021年和2023年的兩次停業整頓顯然沒有起到警示作用。雖然省政府已經下令該店「無限期停業」，但通常情況下，如果採取了整改措施，商鋪可以在通過新的檢查後重新開業，不過幾乎所有鄰居都表示，就算這家店再開門，他們也絕不會來消費一分錢。