網上瘋傳飲「氣泡水」有助減重，多項研究指出其減肥效果有限，控制飲食和運動才是關鍵！
網傳氣泡水有助減重
新春佳節期間，許多人因為大魚大肉而導致體重直線上升，促使各種減肥方法層出不窮。近來，網上就瘋傳「氣泡水有助於減重」的說法，指出氣泡水能夠增加飽腹感，進而減少進食量，此方法受到了不少減肥人士的青睞。然而，這一方法仍然存在一定的爭議性。
示意圖。設計圖片
氣泡水的二氧化碳可能有助促進血糖吸收和新陳代謝
科普網站The Conversation指出，一項基於2004年研究的假設曾提出，氣泡水中的二氧化碳可能有助於促進血糖吸收和新陳代謝，從而幫助減重，不過這項研究的原始目的是分析洗腎對血糖值所產生的影響，並未探討氣泡水與體重控制之間的關聯。
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氣泡水二氧化碳含量低對體重影響微乎其微
研究顯示，在洗腎過程中，二氧化碳會改變紅細胞的pH值，進而促使葡萄糖代謝稍微增加，但燃燒的熱量極其微小，僅約36卡路里。由於氣泡水所含的二氧化碳量遠低於洗腎所用的二氧化碳，科學家認為其對體重的影響幾乎可以忽略不計。
尚無證據表明氣泡水能夠延長飽腹感
另外，關於氣泡水是否能延長飽腹感，科學界目前尚無明確結論。有研究表明，人們在飲用氣泡水後會較難感到飢餓，但也有研究指出，氣泡水會刺激飢餓素（胃飢餓荷爾蒙，ghrelin）的分泌，導致食慾上升。某項研究發現，飲用了氣泡水的老鼠進食量明顯增加，導致體重上升，而另一項針對20名男性的研究也得出了類似結論。
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氣泡水減少食慾的效果被過度高估
有研究指出，氣泡水在胃中的停留時間與普通飲用水相似，並無證據顯示它能夠透過擴張胃部來延長飽腹感。事實上，無論是氣泡水還是普通白開水，飯後飲用對食慾的影響均不顯著，因為胃內有一條被稱為「胃道」（Magenstrasse）的通道，能夠迅速將液體排入小腸吸收。因此，氣泡水抑制食慾的效果可能被過度高估。
控制飲食與運動才是減重關鍵
總而言之，雖然氣泡水能夠替代高糖飲料，有助於維持健康，且能夠短暫降低血糖，但其減重功效並未得到充分的科學支持。目前，最有效的減重方法仍是通過合理控制飲食和規律運動，而非依賴氣泡水來調節食慾或促進新陳代謝。
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研究揭口香糖暗藏微塑膠粒，每次咀嚼或吞下百粒，營養師詳列6大健康危害，教3招減少日常攝入微塑膠。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
研究揭嚼香口膠恐吞百粒微塑膠
不少人習慣咀嚼香口膠幫助清新口氣，甚至視之為「飯後小清潔」，惟美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）最新研究指出，香口膠看似無害，實際上可能在咀嚼的短短幾分鐘內，釋放出大量塑膠微粒，並進一步被人體吸收。營養師高敏敏提醒，這些肉眼難以察覺的微塑膠可遍佈血液、肺部甚至大腦，對健康帶來潛在風險，不容忽視。她也整理出塑膠微粒對健康的6大風險，提醒大眾提高警覺。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
何為塑膠微粒？
塑膠微粒指直徑少於5毫米的塑膠碎片，來源分為「初級塑膠微粒」及「次級塑膠微粒」，普遍存在於環境中。它們可被動物吞食，進入食物鏈，並可透過飲水、呼吸及食物進入人體。
香口膠也會釋出微塑膠
香口膠為保持咀嚼口感會加入咀嚼基劑及增塑劑，咀嚼基劑可來自天然植物樹脂，也可為合成物如聚乙烯、聚醋酸乙烯酯等。不過，研究發現，不論香口膠採用天然或合成基質，均會釋出相近量的塑膠微粒。UCLA 的研究顯示，每1克香口膠平均會釋放100至600個塑膠微粒，而一般香口膠重量約為1.5克，且大部分塑膠微粒會在咀嚼頭8分鐘內釋放。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
塑膠微粒對人體的6大健康危害
1. 引發全身性發炎
塑膠微粒進入體內後會刺激免疫系統，引致慢性低度發炎，長期累積可能提高多種慢性疾病風險。
2. 影響心血管健康
研究在動脈斑塊中發現塑膠微粒，或會增加動脈硬化、心臟病及中風風險。
3. 破壞腸道功能
塑膠微粒可能損害腸黏膜、造成腸漏，並改變腸道菌相，影響免疫及代謝健康。
4.干擾內分泌系統
塑膠中的化學物質，如 BPA、鄰苯二甲酸酯等，有機會影響荷爾蒙平衡及生殖功能。
5. 可能影響神經與腦部
部分研究指在大腦及腦脊髓液中也發現塑膠微粒，推測可能引致神經發炎，影響記憶力及認知表現。
6. 刺激呼吸道
吸入懸浮於空氣中的塑膠微粒，可能令鼻腔、氣管及肺部受刺激，引起發炎或加劇本身的呼吸道疾病。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
營養師建議3招減少塑膠微粒攝入？
高敏敏提醒，要做到「零塑膠」並不現實，但可透過日常習慣降低攝取量：
1. 減少長時間咀嚼香口膠
偶爾咀嚼並無大礙，但避免每日長時間咀嚼。
2. 避免高溫接觸塑膠容器
熱湯、熱飲及熱食盡量不要使用塑膠容器，以減低塑化物釋出的風險。
3. 選擇更乾淨的飲食方式
減少攝取超加工食品，改為選擇原型食物，外出用餐時也避免高溫食物接觸塑膠包裝。她強調，健康並非依靠一次性的劇烈改變，而是由每日的細微選擇累積而成。
