美式辣妹餐廳大危機！Hooters破產重整 加盟商接手打造「家庭友善」新形象

以橘色制服的全女性服務生起家、後來以雞翅聞名的美式餐廳連鎖品牌 Hooters，3月31日宣布已申請破產保護。不過，這個成立數十年的品牌也強調，它「不會就此消失」。

Hooters已申請破產保護

據 CNN 報導，Hooters計劃在破產程序中，將旗下約100家直營餐廳出售給兩個已經在佛羅里達州坦帕市與芝加哥地區經營 Hooters 分店的加盟集團。這兩家買家合計經營全美三分之一的 Hooters 加盟門市。

Hooters 此次加入了近期申請破產保護的多家連鎖速食與休閒餐飲品牌行列，包括 BurgerFi 和 Red Lobster。Hooters 也曾因員工管理而備受批評，包括遭控種族與性別歧視等法律訴訟。該公司去年已關閉數十間門市，並將原因歸咎於食品與人事成本上升。

Hooters 預估：大約90到120天後即可正式脫離破產保護

Hooters 預估，大約90到120天後即可正式脫離破產保護。事實上，Hooters 申請的是第11章破產保護（Chapter 11），這是一種「邊經營邊重整債務」的機制，因此 Hooters 應該能活下來，而非關門大吉。

Hooters of America 執行長梅利利（Sal Melilli）在新聞稿中表示：「今天的公告是我們鞏固 Hooters 財務基礎的重要里程碑，將幫助我們持續提供顧客至上的餐飲體驗與美味料理，回應顧客與社區的期待。」

正重新評估自營門市的營運布局

公司表示，儘管正在重新評估自營門市的營運布局，但將維持日常營運，也不排除在破產期間關閉部分據點。Hooters 目前由私人股權公司 Nord Bay Capital 與 TriArtisan Capital Advisors 所持有，兩者於2019年收購該品牌。

此次買家團隊中，也包含 Hooters 原始創辦人之一的基弗（Neil Kiefer），他同時是 Hooters Inc. 加盟集團的執行長。

品牌重整計劃將朝向「更適合家庭消費」的方向邁進

基弗在31日日的新聞稿中表示：「多年來，Hooters 品牌一直由對其歷史與文化毫無經驗的私募股權公司掌控。」他在接受《彭博新聞》訪問時指出，品牌重整計劃將朝向「更適合家庭消費」的方向邁進。

Hooters IG圖片

他強調，由創辦人主導的收購，將讓品牌「回歸初心」，並再次強調：「我們知名的 Hooters 餐廳會繼續營運下去。」

重慶一場10人聚餐吃到凌晨只剩一名男子，他稱飯局是朋友組織的，自己無力支付餐費，1262元人民幣餐費最終無人找數，警方介入調解店家仍未收到錢。

店家提供的當晚賬單。極目新聞圖片

一桌10人吃到午夜　結帳時只剩張先生

12月10日，重慶市九龍坡區一間餐館接待一桌10名顧客，眾人由傍晚一直聚餐至深夜12時，總消費1262元人民幣（約1360港元）。

店內系統消費記錄。極目新聞圖片

臨近打烊，其餘9人先後離開，餐館職員上前結帳時，現場只剩下一名張姓男子仍坐在座位。

張先生稱朋友組局　餐館報警處理

餐館要求結帳時，張先生表示當日飯局由朋友發起，理應由對方付款，自己身上無力承擔該筆餐費，希望留下聯絡方式，待翌日聯絡朋友後再轉帳。

一場10人飯局吃到深夜，其中9人先後離開，只剩一人寫下承諾書，翌日又反口拒付。影片截圖

餐館多番嘗試聯絡其餘食客未果，最終選擇報警。

警方致電組局者　留低者寫承諾書押身份證

警方到場後，曾致電被指為「組局者」的友人，對方回應同樣「沒有錢」，需要再籌款，未有交代具體付款時間。

一場10人飯局吃到深夜，其中9人先後離開，只剩一人寫下承諾書，翌日又反口拒付。影片截圖

在警方協調下，最後留在現場的張先生寫下付款承諾書，並押下身份證，承諾於翌日18時前支付全部餐費，餐館才讓其離開。

翌日反悔拒付款　餐費至今未清

不過翌日約定時間屆滿後，張先生卻反口拒絕付款，指一直無法聯絡上其他朋友，並認為若由自己先行付款，等同成為「冤大頭」。

一場10人飯局吃到深夜，其中9人先後離開，只剩一人寫下承諾書，翌日又反口拒付。影片截圖

截至相關報道刊出時，餐館仍未能聯絡上其餘9名食客，餐費一直未有著落。

事件經轉載後，引來不少網友留言，有人說不如直接AA就好，亦有人形容是霸王餐新吃法。有留言斥「沒錢吃飯就不要下餐館，丟人」，亦有人質疑「這算哪門子朋友」，表示這十個人沒有一人是體面的。

一場10人飯局吃到深夜，其中9人先後離開，只剩一人寫下承諾書，翌日又反口拒付。影片截圖