氣候變遷重創小麥產量！研究證實：極端高溫令供應量暴跌12%

根最新研究報告顯示，今年高溫和乾旱對歐洲部分地區、中國和俄羅斯等地的小麥供應造成了影響，相較於過去50年沒有氣溫上升和其他氣候變化的情況，小麥的供應量降低了8%至12%。

氣候尚未改變前  全球糧食產量飆升

美國國家科學院近日對過去50年來全球氣候變化對小麥等主要作物生長條件的影響進行了研究。研究發現，在氣候尚未改變之前，由於技術進步、種子改良和合成肥料的使用等因素，全球糧食產量飆升，包括小麥、粟米、大麥、大豆和水稻等五大主要作物的產量增長了69%至123%。

極端氣候事件頻繁發生  預測未來20年全球農作物產量出現重大變化

然而，隨著極端氣候事件的頻繁發生，一項2021年的研究預測未來20年將導致全球農作物產量出現重大變化。根據美國《Carbon Brief》網站列出的2023至2024年全球農作物受極端天氣影響的報告，小麥和粟米是受影響最嚴重的作物；《泰士報》也報導，英國小麥正面臨70年來最乾旱的春季，生長環境處於困境之中。

導致農作物產量減少的因素包括水氣壓不足和高溫等

研究人員發現，導致農作物產量減少的因素包括水氣壓不足和高溫等；過去50年來，大多數溫帶地區的「水氣壓差」都有所增加。所謂的「水氣壓差」指的是空氣中的水氣含量與飽和點之間的差異。隨著氣溫升高，空氣中可以容納的水氣量也會增加；如果缺水嚴重，將導致植物生長受限，加劇水分壓力，這是植物生長減少的主要原因，而高溫氣候則是間接影響因素。

示意圖。設計圖片

減緩氣候變遷至關重要

為了子孫後代的未來，減緩氣候變遷變得至關重要，儘管在短期內實現這一目標似乎不太現實，但只要每個人都有環保意識，相信大家可以攜手維護地球的健康。

示意圖。設計圖片

一張來自2015年的美國餐廳收據近日在Reddit論壇掀起熱議，讓不少網友感嘆通貨膨脹下物價飛漲的現實！

8年間漲幅達43.58%

這張來自美國連鎖餐廳Chipotle的收據顯示，當年只需支付稅前21.45美元，就能買到兩碗雞肉飯、一份雞肉捲餅與一份酪梨醬，與現今價格相比差距驚人。

根據《unilad》報導，目前美國芝加哥一間同品牌門市的售價顯示，一碗雞肉飯現在要價9.50美元、酪梨醬2.75美元、雞肉捲餅則為9.35美元，總計稅前30.80美元，比2015年高出約43.58%。

一碗雞肉飯現在要價9.50美元、酪梨醬2.75美元、雞肉捲餅則為9.35美元，總計稅前30.80美元，比2015年高出約43.58%。Reddit截圖

網民笑「縮水式通膨」

在留言區中，有網友表示「當初我看到價格時還以為通膨沒這麼嚴重，結果發現那是兩碗飯，我快哭了。」更有人指出，除了價格上漲外，份量縮水也是問題所在：「十年前的碗明顯大很多，現在這叫縮水式通脹（shrinkflation）。」

另一位網友則回憶起從前的用餐體驗：「我以前常去Chipotle，當時店員會把料塞得滿到捲餅快要爆開。如今我只拿到4.25塊牛排，卻得付18美元。」

快餐黃金年代已過

不少網民緬懷當初「免費加料」的年代，更苦中作樂：「這張收據該裱框當傳家寶了，見證快餐黃金年代。」

不少網民緬懷當初「免費加料」的年代。官網截圖