長嘴杓鷸跨物種偷聽「犬鼠警報聲」避敵 研究揭獨特生存策略

動物間的生態互動屢有驚奇發現。最新刊登於《動物行為》期刊的研究指出，一種身形嬌小的候鳥「長嘴杓鷸」，竟然懂得「偷聽」草原犬鼠發出的警戒叫聲，以此辨識掠食者逼近，及早作出防禦反應。

科學家捕捉鳥類偽裝瞬間

研究由安德魯·德雷林率領團隊進行。他們觀察到，當草原犬鼠因天敵接近而高聲示警時，原本正在覓食或孵蛋的長嘴杓鷸會立即做出掩蔽動作，把頭部與身體緊貼地面，利用羽毛天然保護色隱藏自己。德雷林解釋「這種本能反應極具效果，使牠們難以被獵食者察覺。」

實驗模擬獾襲擊 測試鳥類反應

為驗證假設，研究人員設計了一個模擬情境：將一隻獾的標本固定在遙控車上，在長嘴杓鷸活動範圍內緩慢移動，同時配合播放犬鼠遇險時所發出的聲音錄音。實驗結果顯示，若未播放叫聲，長嘴杓鷸直到獾靠近至約52英呎（即16米）才開始逃避；但在播送錄音情況下，即使獾遠在160英呎（即49米），該鳥已迅速躲入草叢。

專家：未必少見 只是缺乏研究

喬治城大學（Georgetown University）鳥類專家Emily Williams亦參與評估報告。她指過去已有不少關於鳥類聆聽同類訊號的研究，但像今次般跨物種竊聽哺乳動物通訊的例子則相當罕見。「我們不應誤以為這代表實際自然界中此類行為不多，反而更可能是相關調查仍不足所致。」

犬鼠。AP圖片

內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬

綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候

該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。

日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心

然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。

對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

特定人群每日可進食3個蛋

相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

高血脂肥胖人士須節制

營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。