50歲後飄「老人味」？長壽專家認證：每天吃這類食物既能除異味又防失智

隨著年齡增長，身上散發的「老人味」可能變得更加明顯。長壽專家指出，攝取富含麥角硫因（ergothioneine）的菇類對改善這種情況非常有效，同時有助於降低認知障礙的風險。

老人味來自皮膚表面的脂質過氧化反應

據外媒報導，牛津健康延年（Oxford Healthspan）創辦人凱妮（Leslie Kenny）解釋，「老人味來自皮膚表面的脂質過氧化反應。如果體內抗氧化物不足，這種味道就會逐漸積累。隨著年齡增長，細胞代謝變慢，這種氣味也會更加持久」。

凱妮形容脂質過氧化就像「身體生鏽」，產生的2-壬烯醛是形成體味的主要原因，不易用香水掩蓋，也不是僅靠勤洗澡就能消除。

通過攝取富含抗氧化物的食物來改善

要消除這種令人尷尬的「老人味」，凱妮建議可以通過攝取富含抗氧化物的食物來改善，特別是富含麥角硫因的菇類，尤其是香菇和杏鮑菇。麥角硫因具有強大的抗氧化和抗發炎功能，能有效抑制皮脂過氧化，進而阻止2-壬烯醛的生成。

研究：多食用香菇可以顯著降低認知障礙的風險

除了改善氣味，研究還發現多食用香菇可以顯著降低認知障礙的風險。菇類同時富含亞精胺（spermidine），這是一種能啟動細胞自噬機制的天然有機物，有助於清除老化細胞成分、促進細胞更新和代謝。

隨著年齡增長，身上散發的「老人味」可能變得更加明顯。資料圖片

攝取菇類有助於延緩癌症的發展

凱妮指出，菇類含有麥角硫因延緩皮脂過氧化，同時亞精胺增強細胞自噬，因此可以說是「對抗老人味的完美食物」。此外，研究還指出，攝取菇類有助於延緩癌症的發展、降低血壓、改善胰島素阻抗、保護大腦和強化骨骼。其他研究還發現，攝取菇類與降低攝護腺癌和乳腺癌風險有關。

長壽專家指出，攝取富含麥角硫因的菇類對改善這種情況非常有效，同時有助於降低認知障礙的風險。資料圖片

晚上吃一塊芝士，結果半夜在惡夢中驚醒？這樣的經驗或許真有其理。根報導，一項新研究確認了芝士確實可能誘發惡夢，但元兇卻不一定是芝士本身，而是因食物不耐症所引發的生理不適。

乳糖不耐症和食物過敏與惡夢有著明顯的關聯

這項研究由蒙特婁大學的夢境神經科學家尼爾森（Tore Nielsen）領導。團隊發現，乳糖不耐症和食物過敏與惡夢有著明顯的關聯。尼爾森解釋，這類腸胃不適可能會干擾深度睡眠，使人更容易做出混亂或不舒服的夢，甚至在醒來後仍然記憶猶新。

芝士是惡夢元凶？科學證實：這類人半夜易被「腸胃警報」驚醒。資料圖片

食用引發不耐症的食物後  受測者的惡夢評分指數明顯上升

這項研究對1082名大學生進行調查，其中有22%的人認為飲食會影響夢境，其中有些人將惡夢歸咎於乳製品。研究數據還顯示，在食用引發不耐症的食物後，受測者的惡夢評分指數明顯上升。

芝士是惡夢元凶？科學證實：這類人半夜易被「腸胃警報」驚醒。資料圖片

改變飲食習慣可能有助於減輕惡夢的情況

尼爾森指出：「這一新發現表明，對於對特定食物敏感的人來說，改變飲食習慣可能有助於減輕惡夢的情況。」此外，研究還發現，採取健康飲食、避免深夜進食的受訪者通常會有更積極的夢境。

芝士是惡夢元凶？科學證實：這類人半夜易被「腸胃警報」驚醒。資料圖片

提供對長期以來都市傳說的首個科學解釋框架

分析指出，這一研究提供了對長期以來都市傳說的首個科學解釋框架，將惡夢的成因從神秘拉回到生理學層面。尼爾森進一步補充，未來透過實驗設計，讓受試者在睡前分別攝取乳製品和對照食物，以進一步釐清食物與夢境之間的因果關係。

芝士是惡夢元凶？科學證實：這類人半夜易被「腸胃警報」驚醒。資料圖片