日韓零食平時就食得多,但其實英國都有唔少經典零食,跟住落嚟要介紹5種英國超市買到的招牌零食,同佢地背後嘅故事,去過當地旅行、留學甚至定居的港人,應該都有啲掛住嗰種英倫口味。
1. 薯片
要數英國人最鍾意嘅零食,薯片敢認第二,應該無人敢認第一,連英國前首相卡梅倫8月坐飛機去葡萄牙渡假時,都俾其他乘客影到大啖食薯片。
薯片對英國歷史亦意義深重,自1910年代一個叫法蘭史密夫的人,開始在英國賣炸薯片,薯片從此風靡全國。二戰時,薯片跟隨英軍軍艦,送給世界各地的盟軍;戰後英國百業蕭條,肉類及糧食短缺,大批屠夫及麵包師改到薯片工廠工作,對振興當地經濟有很大作用。所以英國人同薯片算係共過患難。
2. 糖果
英國人鍾情糖果的程度,可以用瘋狂來形容。據說,十六世紀一個德國旅客,獲英國的伊莉莎白女王接見。他見到65歲的女王雍容華貴,皮膚還是很好,但一開口卻露出一排黑牙齒。女王牙齒變黑,是因為吃糖太多,加上當年尚未流行每日刷牙。有紀錄顯示,伊莉莎白女王晚年牙齒更蛀光了。
古時糖在歐洲價錢比得上黃金,只有貴族才買得起。直至17世紀英國大量產糖,價格回落,糖變成一般人都買得起的食品,各種糖果應運而生,工業革命時代發明了很多英式經典糖果,bon bon、Cola Cubes、Wham Bar等是很多英國人的集體回憶。
3. 牛油餅
講起英國嘅餅乾,第一時間諗起蘇格蘭牛油餅,雖然佢係超級邪惡嘅食物,但個種牛油香味實在令人難以抗拒。唔講唔知,蘇格蘭牛油餅據說在12世紀已經出現,以前係一種麵包,面頭加糖,放到佢硬掘掘就拎嚟食。最初當地人只會係婚禮、聖誕呢d大時大節先有得食牛油餅(麵包),而在婚禮上,來賓要在新人踏入門檻時,將牛油餅碎灑係新人頭上,表達開心。
時至今日,蘇格蘭牛油餅已變成英國其中一種最受歡迎嘅下午茶小食,唔再係以前嘅麵包樣,不過蘇格蘭一啲烘焙師傅仍會將蘇格蘭牛油餅歸類做麵包,因為可以唔使交甜品稅。
4. 朱古力
邊個將朱古力整到一粒粒?英國人囉;咩人開第一間朱古力工廠?英國人囉。同英國人講朱古力,就好似我地平時講天氣咁平常。舊年每個英國人平均食左11.2公斤(約153排)朱古力,朱古力同英國人或者可以畫個等號。
據白金漢宮甜品師透露,英女王堪稱「朱古力狂人」,同朱古力有關嘅食物都一定會俾佢揀中。女王最鍾意的係朱古力批同朱古力慕斯,不過通常女王下午茶只會享用一塊朱古力曲奇加紅茶。
5. 果仁
英國人亦都鍾意食堅果零食,核桃腰果、榛子、杏仁、無花果、花生等,係英國超市買到的堅果,大部分都無加工,去皮後直接入袋出售,夠晒原汁原味,睇波時邊睇邊食,真係好享受。
其實英女王除咗鍾意食朱古力,仲好鍾意食堅果。英國傳媒曾披露,曾經有人一而再,再而三係白金漢宮偷食女王專享嘅堅果零食,令女王「龍顏大怒」。最後揭發係王宮內的巡警所為,要勞動女王管家發信俾宮內駐警單位,警告佢地唔好再偷食女王嘅堅果。
講完英國5種經兼零食,真係流到一地口水。雖然呢啲零食香港都買得到,但係唔係英國生產,始終食唔返個種英倫味道,由英國入口又鬼死咁貴。
不過小編最近行過U購select超市,發現佢地已將地道英國超市Tesco嘅產品帶咗嚟香港,Made in UK嘅五大零食統統都搵到,價錢仲要相當大眾化,小編特登買咗一包英國製薄荷糖返屋企,無錯!就係留學時嗰種味,回憶返哂嚟喇。