無綫全新飲食節目《香港美食匠人》明晚（10月9日）播出的一集，黎芷珊將拜訪六福菜館總廚鍾貴華（阿叔）師傅，六福菜館連續十六年榮獲米芝蓮一星，鍾師傅四十年專注鑽研海鮮烹飪，其用心與堅持，贏得無數食客支持。
黎芷珊拜訪六福菜館總廚鍾貴華（阿叔）師傅。
黎芷珊拜訪六福菜館總廚鍾貴華（阿叔）師傅。
黎芷珊拜訪六福菜館總廚鍾貴華（阿叔）師傅。
今集更請來了「忠實食客」陳煒，一同品嚐多樣海鮮菜式，包括：椒鹽鮑魚、金湯魚蓉羹、海鹽蒸西貢海魚仔、海蝦鮮茄炒滑蛋，特別是阿叔師傅招牌菜椒鹽鮑魚，此菜講究火候與技巧，外層酥脆，內裡軟嫩，陳煒更大讚：「即刻回憶返我第一次食到呢個椒鹽鮑魚嘅感覺，驚為天人，完全冇熱氣嘅感覺，佢個皮炸漿比起天婦羅嘅炸漿仲要薄。」
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特別是阿叔師傅招牌菜椒鹽鮑魚，陳煒更大讚：完全冇熱氣嘅感覺，佢個皮炸漿比起天婦羅嘅炸漿仲要薄。
阿叔師傅更賣大包，大方公開秘訣，原來為確保鮑魚不會過硬，必須先以蒸煮處理，之後再進行油炸。
阿叔師傅更賣大包，大方公開秘訣，原來為確保鮑魚不會過硬，必須先以蒸煮處理，之後再進行油炸。
今集更請來了忠實食客陳煒。
今集更請來了忠實食客陳煒。
一同品嚐多樣海鮮菜式。
一同品嚐多樣海鮮菜式。
一同品嚐多樣海鮮菜式。
一同品嚐多樣海鮮菜式。
一同品嚐多樣海鮮菜式。
一同品嚐多樣海鮮菜式。
特別是阿叔師傅招牌菜椒鹽鮑魚，陳煒更大讚：完全冇熱氣嘅感覺，佢個皮炸漿比起天婦羅嘅炸漿仲要薄。
阿叔師傅更賣大包，大方公開秘訣，原來為確保鮑魚不會過硬，必須先以蒸煮處理，之後再進行油炸」又謙稱：「我唔識講嘢，我好少答呢啲。」但一到廚房，無論是火候掌控、還是調味配搭，永遠不會因工序繁複而偷雞，陳煒：「阿叔師傅佢最堅持嘅呢就係，將所有嘅工序，將所有最好嘅烹調方法擺晒落去，啲功夫係大家諗落都可以省卻咗，但佢就係因為有呢份嘅堅持令到出嚟嘅成品係咁好味。」盡顯匠人精神。
阿叔師傅更賣大包，大方公開秘訣，原來為確保鮑魚不會過硬，必須先以蒸煮處理，之後再進行油炸。
阿叔師傅更賣大包，大方公開秘訣，原來為確保鮑魚不會過硬，必須先以蒸煮處理，之後再進行油炸。
阿叔師傅謙稱：我唔識講嘢，我好少答呢啲。
陳煒更品嚐坊間罕有的海鹽蒸西貢海魚仔，「用海鹽嚟到蒸魚，其實真係好講求條魚一定要好新鮮，如果唔係冇可能咁少嘅調味就可以食到個鮮味。」黎芷珊：「個火候啱啱好，呢啲就係叫一點紅（小知識：蒸出嚟九成熟，魚肉啱啱好黐住啲骨）。」想知道更多美食匠人的背後故事，記得鎖定明晚播出的《香港美食匠人》！
更品嚐坊間罕有的海鹽蒸西貢海魚仔。
黎芷珊：個火候啱啱好，呢啲就係叫一點紅。
一連兩集台慶綜藝節目《澳娛綜合呈獻：芷珊再約王嘉爾》今晚（11月30日）來到第二站澳門，黎芷珊繼續帶觀眾感受舞台以外的王嘉爾（Jackson）。一連三日的演唱會門票火速售罄、全場座無虛席，再次印證了Jackson的影響力。Jackson作為今次巡演的幕後主腦，舞台概念由他親自構思，為提升視覺效果，開場即上演高空威也，其後換上透視背心大唱熱曲，健碩線條盡展，身材管理有目共睹。對於吊威也高空演出的背後，最牽掛的始終是家人。
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一連三日的演唱會門票火速售罄、全場座無虛席，再次印證了Jackson的影響力。
一連三日的演唱會門票火速售罄、全場座無虛席，再次印證了Jackson的影響力。
開場即上演高空威也。
開場即上演高空威也。
開場即上演高空威也。
其後換上透視背心大唱熱曲，健碩線條盡展。
其後換上透視背心大唱熱曲，健碩線條盡展。
節目中，Jackson媽媽亦坦言感受好深：「我見到佢吊威也嘅時候，我諗到細個嘅時候都係要吊威也，而家佢又係要咁吊，你哋睇佢同我睇係唔角度，雖然佢上面冇做咩動作但係都有風險喺度，扣又好，人嘅Balance又好。」一句道出台前背後的牽引與擔心。
對於吊威也高空演出Jackson媽媽坦言感受深：你哋睇同我睇角度唔同，雖然上面冇做乜動作，都有風險喺度。
自律是Jackson的日常，談到演唱會前的備戰餐單，他分享：「我演唱會今次前兩個禮拜，每日每一餐都係食雞胸同埋四個雞蛋（蛋白），碳水都食，但係就咁白飯，同埋最緊要，我自己覺得做每樣嘢一定要自己想去做，見到佢一定要同自己講喺Toxic，要自己洗腦。」Jackson爸爸也大讚他自控力極強：「作為父母一定：『你食多啲你食多啲』，但係佢自控能力好強。」
自律是Jackson的日常，談到演唱會前的備戰餐單。
自律是Jackson的日常，談到演唱會前的備戰餐單。
爸爸也大讚Jackson自控力極強：作為父母一定：『你食多啲你食多啲』，但係佢自控能力好強。
Jackson演唱會中不止熱血、性感，當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚；Jackson亦分享休息一年期間懂得珍惜與父母的時間他：「同阿爸阿媽相處多咗，就會諗好多嘢，仔女大個一工作就成日以為阿爸阿媽點都喺度，拖到Last minute就太遲。」當爸爸聽到他為父母創作的《Sophie Ricky》時，形容：「覺得特別有一種發自內心，既激動有感恩嘅感覺。」而Jackson媽媽更是感動又心痛：「喊過好多次，佢（Jackson）會講：『可能有一日send message過去冇回覆。』呢啲諗法好多四、五十歲人都未必諗到，我好心痛，佢太早識得呢啲嘢。」說到最後，媽媽亦忍不住落淚。
Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。
Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。
Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。
Jackson當演唱父母寫的歌亦流下男兒淚。
Jackson與父母的相片。
Jackson與父母的相片。
Jackson與父母的相片。
Jackson與父母的相片。
Jackson亦分享休息一年期間懂得珍惜與父母的時間：成日以為阿爸阿媽點都喺度，拖到Last minute就太遲。
媽媽忍不住落淚：「喊過好多次，佢（Jackson）會講：『可能有一日send message過去冇回覆。』呢啲諗法好多四、五十歲人都未必諗到，我好心痛，佢太早識得呢啲嘢。」
媽媽忍不住落淚：「喊過好多次，佢（Jackson）會講：『可能有一日send message過去冇回覆。』呢啲諗法好多四、五十歲人都未必諗到，我好心痛，佢太早識得呢啲嘢。」
無所不談的Jackson，在節目中大方分享談戀愛經驗、拍檔兼「老Best」Henry亦現身大談當年中學趣事，Jackson：「Henry係學校校草啊，你（Henry）笑咩啫？佢嗰劈齊蔭呢，你行前呢個風向呢邊吹，佢個頭就會歪過去，為咗個瀏海啊，全學校無論你喺邊度嘅人都係鍾意Henry。」Jackson自嘲因為是運動員，反而比較多男生鍾意。芷珊聽完即刻好驚訝：「男仔比較鍾意你？」Jackson秒澄清：「唔係嗰種啦，係運動員兄弟義氣嗰種。」
Jackson分享戀愛經驗、拍檔兼「老Best」Henry亦現身大談當年中學趣事。
Jackson分享戀愛經驗、拍檔兼「老Best」Henry亦現身大談當年中學趣事。
Jackson：比較多男生鍾意，秒澄清：唔係嗰種啦，係運動員兄弟義氣嗰種。
Jackson更談到自己戀愛經驗，原來也曾「戀愛大過天」：「我嗰陣時冇乜零用錢，又拍拖呢，就係哂感情度（芷珊：即係啲錢攞晒去拍拖？）係呀睇戲兩人份、食飯兩人份、搭的士又兩人份、搭火車又兩人份。」Henry更爆料Jackson「宣示主權」級迷戀：「佢細細個好Crazy，Email用人哋個名。」Jackson分享：「以前好鍾意一個女仔，將自己Email改做佢個名，後面加個Lover.」Henry：「宣示主權啊佢係！」從真情剖白，到中學趣事，Jackson把舞台外的真性情一一呈現。想睇更多Jackson鏡頭背後、台下鮮為人知的一面，萬勿錯過今晚播出的《芷珊再約王嘉爾》最後一集。
Jackson原來也曾「戀愛大過天」：我嗰陣時冇乜零用錢，又拍拖呢，就係感情度。
Henry更爆料Jackson「宣示主權」級迷戀：佢細細個好Crazy，Email用人哋個名。
Jackson分享：以前好鍾意一個女仔，將自己Email改做佢個名，後面加個Lover。
二人互動相對有趣。
二人互動相對有趣。
二人互動相對有趣。
Jackson 捱住熱，爆住汗做訪問都冇投訴：呢個係熱情啊，TVB嘅觀眾，我出汗唔係虛啊，呢個係真係熱。
Jackson 捱住熱，爆住汗做訪問都冇投訴：呢個係熱情啊，TVB嘅觀眾，我出汗唔係虛啊，呢個係真係熱。
