世界腎臟日 衞生防護中心建議5招「減鹽」 助腎「減壓」

據人口健康調查結果，有84%的15至84歲人口，每日鹽攝取量超出建議水平。適逢今日(3月12日)是「世界腎臟日」，為幫肋腎臟「減壓」，衞生防護中心建議市民從調整飲食細節著手減鹽，保護腎臟健康。

衞生防護中心建議，市民從調整飲食細節著手減鹽，保護腎臟。

衞生防護中心在社交平台表示，腎臟主要功能是排走人體多餘水分和代謝廢物，如果日常飲食攝取過多鹽分，不單會令血壓上升，亦會加重腎臟負擔，長遠或損害腎功能，甚至增加患慢性腎病風險。

根據《2020-22人口健康調查》結果顯示，有高達83.9%的15至84歲人每日鹽（鈉）攝取量超出建議水平，情況令人關注。

成年人攝取鈉的主要來源包括醬料。

據食物安全中心資料，本港成年人攝取鈉的主要來源，包括醬料（如蠔油、豉油、雞粉、沙嗲醬等）、湯水、加工肉類（如香腸、火腿、煙肉）、麵包、點心、燒味及滷味。

煙肉、麵包等都是日常攝取鈉的主要來源。

為保障腎臟健康，中心建議了5招「減鈉」實用貼士

1. 醬汁「另上」

—外出食飯或買外賣時，要求醬汁「另上」，自己控制用量，減少攝取鈉質。

2. 注意高鈉湯水

—食肆供應的湯水、罐頭湯、湯味粉（如雞粉、即食麪內的調味粉）、火鍋湯底，鈉含量通常較高，如飲用容易過量攝取鈉質。想飲湯？不如自己煲，建議用含天然甜味蔬菜煲湯（如粟米、番茄、洋蔥等），減少落鹽，鮮甜又滋味！

3. 避免高鈉加工食品

—常見如香腸、午餐肉、即食麪、燒味、滷味等，製作過程中通常加入大量鹽分，鈉含量極高，建議多選用新鮮肉類、魚類、蔬菜等天然食材，助減少鈉攝取。

4. 學識睇營養標籤

購買預先包裝食品（如麪包）時，記得留意營養標籤上的鈉含量。每100克含鈉少於120毫克就屬於低鈉食品，是較健康的選擇，食得更安心！

5. 多選用天然調味料

逐步減少用鹽，味蕾可慢慢適應清淡口味，可多選用天然調味料（如薑、蔥、蒜等），有助建立長遠健康飲食習慣。

​一名30歲男子感染麻疹，目前正接受隔離治療，衞生署衞生防護中心表示，相關個案為外地傳入，將268人列密切接觸者，中心會對他們進行醫學監察。

麻疹。網上圖片

衞防中心表示，個案涉及一名30歲男子，他於3月31日起出現發燒、咳嗽及流鼻水，翌日到私家診所求醫。病人於4月4日因症狀持續，到北大嶼山醫院急症室求醫，需留院接受治療。他入院同日出現皮疹，隨即被轉到瑪嘉烈醫院接受隔離治療。他的臨床樣本6日證實對麻疹病毒核酸檢測呈陽性反應。病人現時情況穩定。

北大嶼山醫院。 資料圖片

中心指，流行病學調查顯示，病人於機場工作，他不確定自己是否曾接種麻疹疫苗。他於潛伏期內與一名家居接觸者一同到過印度尼西亞。他的家居接觸者暫時沒有病徵。由於印度尼西亞麻疹持續爆發，個案被列為輸入個案，與本地早前的確診個案沒有流行病學關連。

瑪嘉烈醫院。資料圖片

中心又稱，病人在傳染期內（即3月31日後），除了於4月1日和4月4日分別到私家診所和北大嶼山醫院急症室求醫外，於4月3日曾到機場上班。中心正聯絡病人曾到訪的私家診所、北大嶼山醫院及其工作地點，以找出密切接觸者以及是否涉及高危人士。截至下午4時，共有21名曾跟病人共同身處私家診所的人士、9名北大嶼山醫院的病人及238名工作場所相關人員被列為密切接觸者。中心會繼續對密切接觸者進行醫學監察。中心會繼續調查和跟進個案。

衞生防護中心總監徐樂堅。政府新聞處資料圖片

中心總監徐樂堅表示，雖然流行病學資料顯示，上述個案屬輸入個案。然而，現時全球多地正面臨麻疹爆發，於機場工作的人員經常接觸來自世界各地的旅客，有較高風險感染麻疹。中心強烈建議他們檢視其疫苗接種史及以往醫療紀錄。而非本港出生的市民應特別留意，因其可能未曾在童年接種麻疹疫苗。從未或不確定曾否接種兩劑麻疹疫苗，應盡快諮詢醫生以接種疫苗。中心會聯同香港機場管理局提醒所有於機場工作的人員及其僱主有關確保機場工作人員對麻疹具備免疫力的重要性。

衞生署衞生防護中心。資料圖片

當局提醒，在1967年或以後出生而尚未完成接種兩劑麻疹疫苗或對麻疹疫苗接種史不詳的人士，應盡快諮詢家庭醫生以完成接種，以確保市民對麻疹有足夠保護力。