世界腎臟日 衞生防護中心建議5招「減鹽」 助腎「減壓」

據人口健康調查結果，有84%的15至84歲人口，每日鹽攝取量超出建議水平。適逢今日(3月12日)是「世界腎臟日」，為幫肋腎臟「減壓」，衞生防護中心建議市民從調整飲食細節著手減鹽，保護腎臟健康。

衞生防護中心建議，市民從調整飲食細節著手減鹽，保護腎臟。

衞生防護中心在社交平台表示，腎臟主要功能是排走人體多餘水分和代謝廢物，如果日常飲食攝取過多鹽分，不單會令血壓上升，亦會加重腎臟負擔，長遠或損害腎功能，甚至增加患慢性腎病風險。

根據《2020-22人口健康調查》結果顯示，有高達83.9%的15至84歲人每日鹽（鈉）攝取量超出建議水平，情況令人關注。

成年人攝取鈉的主要來源包括醬料。

據食物安全中心資料，本港成年人攝取鈉的主要來源，包括醬料（如蠔油、豉油、雞粉、沙嗲醬等）、湯水、加工肉類（如香腸、火腿、煙肉）、麵包、點心、燒味及滷味。

煙肉、麵包等都是日常攝取鈉的主要來源。

為保障腎臟健康，中心建議了5招「減鈉」實用貼士

1. 醬汁「另上」

—外出食飯或買外賣時，要求醬汁「另上」，自己控制用量，減少攝取鈉質。

2. 注意高鈉湯水

—食肆供應的湯水、罐頭湯、湯味粉（如雞粉、即食麪內的調味粉）、火鍋湯底，鈉含量通常較高，如飲用容易過量攝取鈉質。想飲湯？不如自己煲，建議用含天然甜味蔬菜煲湯（如粟米、番茄、洋蔥等），減少落鹽，鮮甜又滋味！

3. 避免高鈉加工食品

—常見如香腸、午餐肉、即食麪、燒味、滷味等，製作過程中通常加入大量鹽分，鈉含量極高，建議多選用新鮮肉類、魚類、蔬菜等天然食材，助減少鈉攝取。

4. 學識睇營養標籤

購買預先包裝食品（如麪包）時，記得留意營養標籤上的鈉含量。每100克含鈉少於120毫克就屬於低鈉食品，是較健康的選擇，食得更安心！

5. 多選用天然調味料

逐步減少用鹽，味蕾可慢慢適應清淡口味，可多選用天然調味料（如薑、蔥、蒜等），有助建立長遠健康飲食習慣。

本港錄得今年首宗本地登革熱個案，患者為一名21歲男子。衞生署衞生防護中心傳染病處主任歐家榮表示，現時評估未來本地傳播的風險屬於中等，但強調情況仍然可控。

衞生署衞生防護中心傳染病處主任歐家榮。資料圖片

登革熱傳播風險不可忽視

歐家榮在電台節目中指出，截至星期二(4月21日)，香港今年共錄得13宗登革熱個案，其中12宗屬輸入個案，星期二證實的一宗為本地感染。他表示，出現本地感染個案，證明有未被診斷的輸入個案在社區活動，病毒經由蚊子叮咬傳播，顯示蚊媒疾病在本地傳播的風險確實存在。

他進一步指出，隨著氣温回升和雨季來臨，環境有利蚊子滋生；加上東南亞和鄰近地區的蚊傳疾病發病率仍處高位，認為本港爆發風險不可忽視。當局將聯同相關部門加強蚊患監測和防蚊工作。

首宗本地個案於大嶼山工地工作

至於首宗本地登革熱個案，患者在大嶼山竹篙灣附近一個工地工作。歐家榮相信，患者較大機會是在工作地點附近被蚊子叮咬而染病，當局已全力在該處進行滅蚊工作。他提醒市民，登革熱病徵主要包括發燒、肌肉痛及頭痛等，尤其曾外遊者若出現相關症狀應立即求醫。

截至星期二(4月21日)，香港今年共錄得13宗登革熱個案，其中12宗屬輸入個案，星期二證實的一宗為本地感染。

麻疹大規模爆發機會偏低

另一方面，歐家榮亦提及麻疹情況。截至星期二，本港今年共接獲5宗麻疹個案，包括2宗從印尼輸入，1宗本地感染個案，餘下2宗則與該本地個案有流行病學關聯，屬於機場感染羣組。

他表示，本地麻疹疫苗的覆蓋率長時間維持在九成半以上；每年血清抗體水平調查亦確認，不同年齡組別的麻疹抗體陽性百分比同樣達九成半以上，因此認為香港出現麻疹大規模爆發的機會偏低。