從吉野家員工到創立日本最大餐飲集團 SUKIYA創辦人小川賢太郎病逝享年77歲

擁有日本連鎖餐飲品牌SUKIYA的餐飲集團Zensho Holdings，其創辦人兼會長小川賢太郎4月6日因心肌梗塞病逝，享年77歲。小川由吉野家一名小員工，到後來創立日本最大餐飲集團的故事，至今為人津津樂道。

日本外食巨擘小川賢太郎病逝享年77歲

小川賢太郎1948年出生於石川縣，早年就讀東京都立新宿高中，後進入東京大學，但因參與學生運動而中途退學。退學後，他曾於日後競爭對手吉野家任職，累積牛丼料理及經營經驗。

知名餐飲集團SUKIYA創辦人小川賢太郎心肌梗塞病逝，享年77歲。網上圖片

創立「SUKIYA」並打造國內最大牛丼連鎖品牌

1982年，小川在神奈川縣橫濱市開設「SUKIYA」首間分店（前身為便當店），並正式創立Zensho Holdings，提出「消滅全球貧困與飢餓」的口號。隨後，他積極在日本國內展店，並於2003年狂牛症事件後果斷改用澳洲牛肉，成功擴大市場份額，使「SUKIYA」（すき家）成為日本國內最大牛丼連鎖品牌。

知名餐飲集團SUKIYA創辦人小川賢太郎心肌梗塞病逝，享年77歲。網上圖片

多元品牌併購 拓展餐飲版圖

在穩定經營「SUKIYA」後，小川採取積極併購策略拓展多元餐飲品牌，包括迴轉壽司「濱壽司」（はま壽司）、連鎖烏龍麵及丼飯餐廳「NAKAU」（なか卯）、家族餐廳「COCO'S」（ココス）。他也重新收購漢堡連鎖店「LOTTERIA」，並將之轉型為「ZETTERIA」。

海外擴張全球佈局 店舖遍及中、東南亞及歐美

此外，小川賢太郎帶領集團積極開拓海外市場，包括在美國併購外帶壽司品牌。截至2025年底，集團海外店舖數量超過1萬家，遍及中國、東南亞及歐美市場。集團官網資料顯示，截至2025年3月底，Zensho Holdings全球展店數達15419間，員工人數為19萬5806人。

SUKIYA在香港元朗的分店。Sukiya Hong Kong-すき家 香港 FB

注重員工福利與財務表現 創日本外食業營收紀錄

在企業經營上，小川重視員工福利，2021年提出每年調整基本薪資政策，以吸引優秀全球人才加入。2025年3月期，集團合併營收達1兆1366億日圓（約489億港元），創日本外食業首例，也因此被譽為「外食王」。當年，他將社長職務交由次男小川洋平，自己則專注會長職務，繼續掌舵企業策略與發展。

小川賢太郎。小川賢太郎獎學財團圖片

喪禮將採家族葬形式舉行 公開告別式向社會致意

Zensho Holdings官方表示，小川賢太郎26年1月因心肌梗塞入院療養，於4月6日病逝。喪禮將採家族葬形式舉行，並將安排公開告別式，向員工及社會致意。

上月在日本新名神高速公路發生的貨車隧道追撞事故，造成包括一家五口在內的6人死亡。被捕的54歲女貨車司機水谷水都代，終向警方承認，駕駛時因看着電話而沒有注意路面情況，導致意外發生。

事發時速82公里　距車龍僅9米才煞車

事發於3月20日，女司機水谷駕駛貨車行經新名神高速公路龜山市路段。她因看手機而未注意到前方塞車，當她以時速82公里行駛，在距離前方車龍僅9米時才緊急煞車。

事故造成6人死亡悲劇

貨車先撞上一輛載有一家五口（包括3名小童）的私家車，再撞及另一輛載有乘客的車輛，其後3車起火，最終導致6人死亡的慘劇。

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司機承認疏忽 已被起訴

水谷被捕後最初表示沒見到前車。在4月3日，她被送到放置事故車輛的檢查中心協助搜集證據，期間承認駕駛時因看手機而沒有注意路況，發現車龍時已來不及煞車。水谷日前已被三重縣地方法院，以「不小心駕駛導致他人死亡」罪名起訴。

日本女貨車司機撞車致6死包括一家五口，承認睇手機未留意前方肇事。資料圖片