河南一名孕婦食雪櫃剩菜染李斯特菌送醫搶救,3個月後不治身亡,距離生日僅兩日令人唏噓。
孕婦食雪櫃剩菜染李斯特菌送醫搶救3個月不治。資料圖片
孕婦食雪櫃剩菜感染「李斯特菌」 搶救3個月終不治
綜合內媒報導,河南鄭州一名35歲孕婦近日因進食雪櫃剩菜後感染「李斯特菌」,經長達約3個月搶救後仍不幸離世,事件引發社會關注。據悉,死者離世時距離35歲生日僅兩天,令人不勝唏噓。
孕婦食雪櫃剩菜染李斯特菌送醫搶救3個月不治。資料圖片
食用剩菜後病情惡化 確診感染終致器官衰竭
據了解,該名孕婦早前進食冷藏於雪櫃內的剩菜後,出現發燒、腹瀉及身體不適等症狀,之後情況惡化並被確診感染單核細胞增生李斯特菌(李斯特菌感染)。醫護人員全力搶救約3個月,惟最終因敗血症及多器官衰竭離世。
孕婦食雪櫃剩菜染李斯特菌送醫搶救3個月不治。資料圖片
「雪櫃殺手」低溫仍存活 初期症狀易被忽視
醫生指出,李斯特菌被稱為「雪櫃殺手」,能夠在0至4℃的低溫環境中存活甚至繁殖,常見於冷藏剩菜、生冷食品及未經充分加熱的食物之中。由於潛伏期可長達3至70天,初期症狀往往與普通感冒或腸胃炎相似,包括發熱、腹瀉及肌肉酸痛,容易被忽視而延誤治療。
孕婦食雪櫃剩菜染李斯特菌送醫搶救3個月不治。資料圖片
孕婦屬高危族群 感染可致母嬰嚴重併發症
醫療專家特別提醒,孕婦屬高危感染人群,免疫力較一般成年人低,一旦感染李斯特菌,細菌有機會穿過胎盤,導致流產、早產,甚至出現母嬰死亡等嚴重後果,風險顯著高於一般人群。
雪櫃非保險箱 剩菜處理需嚴格把關
專家又指出,雪櫃並非「保險箱」,食物若處理不當反而可能成為細菌滋生溫床。剩菜建議存放不超過24小時,食用前必須徹底加熱至中心溫度達70℃以上並持續數分鐘,以確保殺滅病原體;部分綠葉蔬菜及菌類則不宜隔夜食用。
專家籲慎防感染 出現症狀應及早求醫
醫生呼籲,高危人群應盡量避免進食冷藏剩菜及生冷食物,日常飲食以「即煮即食」為原則;如出現發熱、腸胃不適等症狀,應及早求醫,以免延誤病情。