印度一家4口疑飯後食西瓜食物中毒,竟於12小時內相繼喪命,專家:西瓜受污染後加速細菌繁殖。
一家4口飯後食西瓜疑食物中毒,竟於12小時內相繼喪命。資料圖片
一家4口飯後食西瓜疑食物中毒亡
4月25日,印度孟買發生一起疑因食物中毒釀成全家喪命的悲劇,引起社會關注。當晚約10時左右,一名40歲男子阿布杜拉(Abdullah Dokadia)與35歲妻子納斯琳(Nasreen)、16歲女兒阿依夏(Aisha)、13歲女兒札伊納布(Zainab)以及另外5名親戚一同用膳,主食為印度香飯(Biryani)。飯後親戚回家,4人則返回派奧尼(Pydhonie)的住所,至凌晨1時左右進食預先準備好的西瓜。不料短短12小時內,4人竟相繼不治。
病情急速惡化 4人先後離世
至清晨5時半至6時期間,一家大小陸續出現劇烈嘔吐及腹瀉,先由家庭醫生初步診治,但病情急速惡化,隨後緊急轉送醫院。13歲幼女札伊納布於上午10時15分宣告不治,父親阿布杜拉於當晚10時半離世,母親納斯琳及長女阿依夏也在救治過程中先後身亡。
一家4口飯後食西瓜疑食物中毒,竟於12小時內相繼喪命。資料圖片
吃剩西瓜送檢 化驗結果待確認
警方在現場發現吃了一半的西瓜,已送交化驗所檢測,並向法醫及食品監管部門請求協助調查。印度邦食品藥物管理局正調查西瓜是否受到外來毒素或化學物污染,JJ醫院微生物科則針對細菌及病原體感染進行檢測,最終死因須待組織病理學報告完成後才能正式確認。
4人求醫時極度虛弱
最先接獲該家庭求診的家庭醫生庫雷希(Ziad Qureshi)描述,當時他們已極度虛弱,並嚴重嘔吐腹瀉:「他們告訴我吃了西瓜,狀況非常不好」。
一家4口飯後食西瓜疑食物中毒,竟於12小時內相繼喪命。資料圖片
沙門氏菌可致多重器官衰竭 深夜吃瓜更危險
事件曝光後,引發外界對西瓜安全性的關注。營養師達塔(Rupali Datta)解釋,西瓜含水量高且含天然糖分,一旦受污染,細菌繁殖速度極快。印度坊間更有商家注射葡萄糖水以提升甜度,若西瓜本身已受污染,此類注射行為會進一步加速細菌滋生。
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病原體可致敗血症及多重器官衰竭
糖尿病教育專家巴特拉(Archana Batra)補充,沙門氏菌、李斯特菌或大腸桿菌等病原體若污染西瓜,可能引致嚴重脫水、敗血症甚至多重器官衰竭,對免疫力較弱的兒童尤其危險。
深夜進食非主因 消化減慢加劇不適
專家也提醒,深夜進食水果本身並非食物中毒的直接原因,但由於睡眠期間消化功能減慢,若食材本身已受污染,症狀可能更快加劇,並建議西瓜最適宜在早上或日間作為小食進用。