港童肥胖漸趨普遍，不少家長都會鼓勵過胖的孩子做運動，不過必須時刻提醒孩童做任何運動時，都不可空腹進行，因專家指，此舉不但無助消脂，長遠對健康更會產生不良影響。
資料圖片
不少人在運動前後都不敢進食，擔心辛苦踢走的卡路里悄悄回來。不過，浸會大學體育系副教授雷雄德指，空腹做運動消脂效果最佳這說法實屬誤解，此舉反而會帶來不良後果。「如做運動前有肚餓感覺便不宜進行，此時因血液和肌肉糖分處於低水平，若不進食便做運動，腦部有機會出現短暫缺血，因為肌肉在運動期間會耗掉體內僅存的糖份。」另外，空腹運動對情緒也有一定影響，由於體內缺糖，身體協調及平衡等動作表現會較差，受傷機會亦因而增加。
雷教授強調，運動的消脂效果很視乎運動強度和時間，與是否空肚進行沒直接關係。「運動需要消耗身體糖份，於事前適量進食，能為肌肉及血液提供充足糖份，這樣才能應付較長時間或強度較高的消耗，以達到最佳消脂效果。」故他建議運動前可進食少量易消化的碳水化合物食品，例如麵包及意粉等，切忌吃太油膩和高脂食物如即食麵。
雖說運動前不應空肚，但太飽做運動亦不宜。「當然不建議食得太飽做運動，因為進食後胃部需要較多血液進行消化程序，此時做運動，肌肉系統會與消化系統互相『搶血』，消化器官有機會短暫缺血，因而出現腹痛等不適，所以最好於用餐後兩小時才做運動。」
另一方面，有說運動後一小時內不宜進食，否則消脂成效便化為烏有。雷教授強調這同屬誤解：「運動後首半小時，身體通常不會感到肚餓，約半小時至一小時後，大腦便開始發出肚餓訊息，此時即使進食，也不會對消脂效果有很大影響，重點是進食份量和食物種類，而非時間。」他表示，只要控制自己別吃太飽，七成飽便可以了。
日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。
聚焦發酵乳製品與老化的關聯
據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。
觀看影片
研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。
用老年小鼠做研究
克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。
示意圖。設計圖片
一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質
研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。
示意圖。設計圖片
定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。
專家提醒勿急於大量飲用
但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。
