宋朝,有自號「四休居士」的太醫孫君昉,為士大夫看診配藥,從不收錢。他外號的其中「一休」,就是「粗茶淡飯飽即休」。意謂吃得飽,日子過得去,就夠好了。
《一個人的粗茶淡飯》描寫的是作者米果一個人住,在家工作,自行預備自己的三餐的所思所想。有別於一般的飲食書,並沒有圖文並茂地大談飲食的心得和不同的菜式。本書更多的描述是日常家居所碰到的事與人、想到的念頭、以及生活的態度。書中洋溢著清淡的茶飯香,也有濃濃的人情味。
作者在書中不斷回應親情的呼喚、故鄉的呼喚,以及搬到台北內湖之後在地的召喚。當中有諸多記憶中的食物味道,除了有來自媽媽「重鹹重油」的手藝、外婆的薑燒醬油味、 天涼了才吃到麻油料理、和滿是讓人思念的奶奶造的鹹肉等家中的味道之外,也有來自作者故鄉台南的味道,包括肉燥飯與飯桌仔、 散步就能吃到的虱目魚粥、台南菜市場完全制霸的珍珠玉米和紅豆,全都是沒有抗拒的好意,也都是鄉愁…
米果認為即使「粗茶淡飯」,也要有飲食的規則,捨棄充滿食安危機的外食,依循著時節採買食材,悉心洗滌備料烹調跟食用,因為需要為吃下肚的食物負責。米果說:我喜歡自己把自己餵飽,薑燒醬油、台式蛋包飯、老派沙拉、番茄蛋花湯……就算難食,也要負責任地,直到最後的湯汁都不能閃躲。雖然只是小小的日常,卻是我的人生「流儀」。
《一個人的粗茶淡飯》可以說是一本清清淡淡的書,文字風格以及描寫的食物,都是平凡而踏實。米果寫這本書,為的不是複製食譜,或推廣清淡飲食,而是懷念現在只喜歡出外就餐或者叫外賣的現代人所失去的人情,和對於處理食物時的懷緬。究竟是誰偷走家裡的餐桌呢?
米果,台灣女作者,曾獲幾項文學獎,手上有四個專欄。已出版紙本作品《慾望街右轉》《極地天堂》《如果那是一種鄉愁叫台南》《朝顏時光》《只想一個人,不行嗎?》《13年不上班卻沒餓死的秘密》等十餘本書。
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