繼樽裝有機黑豆漿蠟樣芽胞桿菌超標後，「鴻福堂」今日再被發現其一款中式湯品「杏汁金腿豬肺湯」樣本，含過量蠟樣芽胞桿菌。食環署食物安全中心提醒市民，應停止飲用受影響批次的同款湯品。
杏汁金腿豬肺湯 (圖片來源﹕鴻福堂)
有問題的「杏汁金腿豬肺湯」每包400克，食用期限為今年7月2日，批次編號SU 22018。食物安全中心的檢測結果顯示，這款湯的樣本每克含30萬個蠟樣芽胞桿菌，超標2倍。蠟樣芽胞桿菌普遍存在於環境中，可產生不同的毒素，引致兩類食物中毒。可能會引致腸胃不適，如嘔吐及腹瀉。
雖然受影響批次的湯品已過食用期限，但為審慎起見，中心發言人呼籲仍存有該批次產品的市民停止飲用。市民如飲用上述產品後不適，應盡快求醫。
這個樣本與昨日公布的樽裝有機黑豆豆漿樣本，是在同一天的調查行動中從零售層面抽取。兩個樣本都是源自同一間廠房，在同一星期內生產。受影響批次產品已無存貨，並已暫時停止生產該款產品。中心已向「鴻福堂」發出警告，同時密切跟進事件。並考慮提出檢控。
「鴻福堂」發言人稱，含菌量超標的湯品和黑豆豆漿已經過了食用期限，兩款產品現已停售，至今集團未收到飲用該批次湯品後導致身體不適的報告。集團高度關注事件，已經成立專責調查小組，全面檢討運作流程，初步結論懷疑與運作或物流過程中溫度控制方面有關。