【巴士的食堂】坑口美食街「食」力萬鈞

別以為美食廣場只有劣貨，這次帶大家一口氣連食三間有水準的Food Court食肆！

將軍澳坑口TKO Gateway，最近開設Food Lane雲集多國特色美食，價錢親民。一起來「祭五臟廟」吧！

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「鮪世市場」的壽司、刺身和手卷等一應俱全，壽司每件由九元起，「柯打」後可安坐吧檯欣賞師傅即席握製壽司，頗有日式小店風味。

師傅Nicky說：「我們向日本築地市場供應商直接取貨，節省不少成本，能以便宜價錢出售食品。」他說吧檯設有八個座位，加上是場內唯一壽司店，屬於獨市生意，因此不愁客路。

「特選本鮪壽司盛」可說是鎮店次寶，包羅大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身和吞拿魚腩軍艦四款壽司。壽司飯選用上日本馳名越光米，飯粒飽滿，甜度適中，師傅握好後再在壽司底部捏一下，令口感鬆軟又不會過實。

師傅又推介「吞拿魚鮫」，即吞拿魚下巴位置，燒香後魚油甘香，肉質嫩滑。海膽手卷和三文魚子手卷亦富風味，前者用上加拿大皇冠海膽，鮮甜濃郁又帶有海水味，後者將三文魚子以祕製醬油醃過，粒粒晶瑩剔透，充滿甜香。

場內GOURMET TASTY亦是人氣店，主打台灣夜市名食，例如炸雞扒、鹽酥雞和芋圓豆花等，應有盡有。

這店由阿峰一家人齊心經營，滲出溫馨味道，爸爸收銀，媽媽專職炸雞扒，阿峰就打點一切。

當中以「雞翅包糯米飯」最考工夫，先將原隻雞翼去骨，釀入糯米飯和三色豆等焗製，入口啖啖雞肉，軟糯香甜，可隨個人喜好灑上椒鹽粉、辣椒粉或孜然粉。

「紅豆芋圓豆花」同樣出色，芋圓口感煙韌，配上黑糖水，分外清甜。

意想不到場內還有「中東風味館」，主打中東美食。

店方請來擁有多年經驗的印度籍師傅Sakie坐鎮，店內設有烤爐，Sakie即席炮製中東卷、薄餅和土耳其烤餅等，風味十足。

最惹味的是「烤雞卷」，餅皮包裹鹹香烤雞肉、自家製醬汁和生菜等，一客切開兩大塊，餡料豐富，足夠二人分享。

誰說美食廣場的食物不好吃？

Food Lane

地址：將軍澳常寧路2號厚德 TKO Gateway東翼地下