南韓和日本的飲食文化雙雙獲得世界認同，兩國飲食文化象徵的「泡菜」和「和食」同被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺產。
讓南韓人引以為傲的「醃製越冬泡菜文化」是指醃制泡菜時舉行的活動。冬天來臨之前，鄰里之間聚集一起醃制過冬的泡菜，供整個冬天食用，成爲南韓冬天的文化傳統。
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對南韓人來說，泡菜不僅是飯桌上不可缺少的小菜，醃製越冬泡菜的文化代代相傳，醃製泡菜流程複雜，擇菜、切菜都需要多個人手，鄰里間會互相幫忙，由此發揚共享精神。
上月南韓也決定將泡菜改名為「辛奇」。
南韓的「泡菜」成功申遺，鄰居日本的「和食」也同樣入選。
聯合國教科文組織通過將「和食」也列入非物質文化遺產。這已是日本第二十二項非物質文化遺產。
「和食」是傳統日式料理的總稱，以米和季節性食材為主。而食材的選取是基於四季分明和地理多樣性的新鮮山珍海錯，裝盤藝術也要體現自然之美。
「和食」申遺成功，日本就期望以飲食文化帶動訪日的海外遊客數量，同時也進一步擴大日本農產品及海產出口。 不過，傳統的日本「和食」也面臨危機，因為日本的飲食文化近年日趨西化，令繼承「和食文化」面臨很大的挑戰。