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北海道尋味米芝蓮 庶民美食超抵!

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北海道尋味米芝蓮  庶民美食超抵!
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北海道尋味米芝蓮 庶民美食超抵!

2019年05月20日 09:40 最後更新:09:40

不怕「大出血」!

按 《米芝蓮》星星覓食,已成為不少香港人外遊時的尋味習慣及樂趣,這趟小編來到北海道美瑛(Biei),便在下榻的Villa Rubeshibe Hill的別墅管家安排下,在美瑛及鄰近的富良野地區嘗過位列《北海道米芝蓮》指南的兩家食肆的滋味庶民美食。

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純平是美瑛的洋食名店。

不怕「大出血」!

じゅんぺい(純平),便是家獲得2017版《北海道米芝蓮》指南評為「米芝蓮餐盤」級別(代表口味尚佳)的食肆。

じゅんぺい(純平),便是家獲得2017版《北海道米芝蓮》指南評為「米芝蓮餐盤」級別(代表口味尚佳)的食肆。

純平的店內布置,感覺如家般溫馨。

美瑛超滋味海老丼

海老丼

1977年開業、2014年搬到現址的純平,是家以洋食為主打的食肆,最馳名是炸蝦及炸豬扒等炸物,以及用長長的飯糰包裹著炸物的「元祖祖ジュンドッグ」(元祖Jun Dog)。

深受日本及亞洲地區客人愛戴的純平是「米芝蓮餐盤」食肆。

這趟小編點來鎮店名食海老丼(炸蝦飯),一口咬下,炸蝦外脆內軟之餘,配上秘製醬汁更是超級美味,敢說是小編在日本多年來吃過最美味的炸蝦飯,配上沙律及味噌湯的炸蝦飯,三隻蝦賣1,100日圓(約77港元),四隻蝦賣1,310日圓(約92港元),實在抵吃,加上包括炸豬扒、炸芝士雞卷等食品也是同樣滋味,摘星指日可待。

該店位於上富良野地區的寧靜一隅。

富良野一星蕎麥麵

有一星光環的店子設計簡約舒適。

位於上富良野見晴台公園附近的まん作,是家設計簡約、樸素低調的蕎麥麵店,店主一直堅持選用北海道種植的蕎麥及以石磨自家打製蕎麥麵,因而廣受好評,好像小編光顧那天,店內便列明當天是使用產自仁木及新木津川地區的蕎麥來打製蕎麥麵,難怪當蕎麥麵奉上時,吃進口中,盡是清新可口的蕎麥滋味。

まん作的蕎麥麵都是選用北海道種植的蕎麥自家打製。

值得一提是雖然有 《北海道米芝蓮》的一星光環,可是 作的美食消費仍然維持「庶民價」,最基本的冷蕎麥麵,只是650日圓(約45.5港元),至於該店的招牌美食鴨肉蕎麥麵則賣1,200日圓(約84港元),就是像小編點來全店最貴的天婦羅蕎麥麵,也只是1,300日圓(約91港元),美味的蕎麥麵,配上寧靜舒適的用餐環境,這一頓簡約的米芝蓮級午宴,委實相當愜意。

天婦羅蕎麥麵。

天婦羅蕎麥麵。

純平是美瑛的洋食名店。

純平是美瑛的洋食名店。

じゅんぺい(純平),便是家獲得2017版《北海道米芝蓮》指南評為「米芝蓮餐盤」級別(代表口味尚佳)的食肆。

じゅんぺい(純平),便是家獲得2017版《北海道米芝蓮》指南評為「米芝蓮餐盤」級別(代表口味尚佳)的食肆。

美瑛超滋味海老丼

早前小編在北海道美瑛的美食體驗,可謂相當精采,因為除能透過下榻的別墅管家邀得當地一星餐廳Valore的名廚登門即席炮製晚餐,更光顧過兩家名題金榜的食肆。

北海道的《米芝蓮》指南,目前是相隔五年才發布一趟,這趟小編慕名到訪的じゅんぺい(純平),便是家獲得2017版《北海道米芝蓮》指南評為「米芝蓮餐盤」級別(代表口味尚佳)的食肆。小編在隆冬來訪,只見純平外面的美瑛街道人煙稀少,誰料進到店內卻是門庭若市,幸好有先行預約,否則若遇上其後來了整輛旅遊大巴韓國旅客的情況,很可能便要望門興嘆了。

純平的店內布置,感覺如家般溫馨。

純平的店內布置,感覺如家般溫馨。

1977年開業、2014年搬到現址的純平,是家以洋食為主打的食肆,最馳名是炸蝦及炸豬扒等炸物,以及用長長的飯糰包裹著炸物的「元祖祖ジュンドッグ」(元祖Jun Dog)。

海老丼

海老丼

這趟小編點來鎮店名食海老丼(炸蝦飯),一口咬下,炸蝦外脆內軟之餘,配上秘製醬汁更是超級美味,敢說是小編在日本多年來吃過最美味的炸蝦飯,配上沙律及味噌湯的炸蝦飯,三隻蝦賣1,100日圓(約77港元),四隻蝦賣1,310日圓(約92港元),實在抵吃,加上包括炸豬扒、炸芝士雞卷等食品也是同樣滋味,摘星指日可待。

深受日本及亞洲地區客人愛戴的純平是「米芝蓮餐盤」食肆。

深受日本及亞洲地區客人愛戴的純平是「米芝蓮餐盤」食肆。

富良野一星蕎麥麵

2004年創業的まん作(萬作),已是連續兩屆(2012年及2017年)榮獲《北海道米芝蓮》指南評為一星食肆。

該店位於上富良野地區的寧靜一隅。

該店位於上富良野地區的寧靜一隅。

位於上富良野見晴台公園附近的まん作,是家設計簡約、樸素低調的蕎麥麵店,店主一直堅持選用北海道種植的蕎麥及以石磨自家打製蕎麥麵,因而廣受好評,好像小編光顧那天,店內便列明當天是使用產自仁木及新木津川地區的蕎麥來打製蕎麥麵,難怪當蕎麥麵奉上時,吃進口中,盡是清新可口的蕎麥滋味。

有一星光環的店子設計簡約舒適。

有一星光環的店子設計簡約舒適。

值得一提是雖然有 《北海道米芝蓮》的一星光環,可是 作的美食消費仍然維持「庶民價」,最基本的冷蕎麥麵,只是650日圓(約45.5港元),至於該店的招牌美食鴨肉蕎麥麵則賣1,200日圓(約84港元),就是像小編點來全店最貴的天婦羅蕎麥麵,也只是1,300日圓(約91港元),美味的蕎麥麵,配上寧靜舒適的用餐環境,這一頓簡約的米芝蓮級午宴,委實相當愜意。

まん作的蕎麥麵都是選用北海道種植的蕎麥自家打製。

まん作的蕎麥麵都是選用北海道種植的蕎麥自家打製。

天婦羅蕎麥麵。

天婦羅蕎麥麵。

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文物探知館重推AR古蹟遊 融合科技暢遊30幢香港歷史建築

2023年06月09日 10:00 最後更新:15:35

為提高市民認識香港歷史建築的趣味,香港文物探知館去年舉辦了融合科技的AR古蹟遊《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》,大受市民歡迎,有見及此,香港文物探知館近日重推《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》,並在原有的4大展區中增設了全新的歷史建築展品,為重遊的市民帶來新驚喜。展覽由即日起至7月19日,免費開放,有興趣者別錯過了。

虛實尋蹟|香港文物探知館近日重推《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》,並在原有的4大展區中增設了全新的歷史建築展品,為重遊的市民帶來新驚喜。

虛實尋蹟|香港文物探知館近日重推《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》,並在原有的4大展區中增設了全新的歷史建築展品,為重遊的市民帶來新驚喜。

《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》共設4大展區,各自運用了不同的科技元素,包括AR(擴增實境)、VR(虛擬實景)及聲音導航等技術,以全新方式及角度讓大家與歷史建築進行互動,很適合家長帶同小朋友到來一同玩賞兼打卡。

虛實尋蹟|《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》以全新方式及角度讓大家與歷史建築進行互動,很適合家長帶同小朋友到來一同玩賞兼打卡。

虛實尋蹟|《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》以全新方式及角度讓大家與歷史建築進行互動,很適合家長帶同小朋友到來一同玩賞兼打卡。

虛實尋蹟 4大展區之1|樂影古積 AR玩盡6大古蹟模型

展區內集合了香港6大古蹟模型,除去年展出的法定古蹟香港大會堂、回教清真禮拜總堂、雷生春和孔聖講堂外,今次再新增了兩幢一級歷史建築,分別是西貢大廟灣天后廟和舊牛奶公司高級職員宿舍,製作同樣精美。

虛實尋跡 4大展區之1|樂影古積 AR玩盡6大古跡模型 西貢大廟灣天後廟

虛實尋跡 4大展區之1|樂影古積 AR玩盡6大古跡模型 西貢大廟灣天後廟

展覽最大特色是結合了AR技術,大家只要利用手機或平板電腦掃描展品旁的二維碼,各建築的組件便會出現於熒幕上,可以自行調節畫面上組件的大小及位置,挑選好心儀背景,按下拍照鍵便能輕鬆與古蹟模型合照,絕對是人氣打卡點。

虛實尋跡 4大展區之1|樂影古積 AR玩盡6大古跡模型 玩具磚塊結合AR技術 打造嶄新體驗

虛實尋跡 4大展區之1|樂影古積 AR玩盡6大古跡模型 玩具磚塊結合AR技術 打造嶄新體驗

虛實尋蹟 4大展區之2|密室遊離 逃出虛擬東華義莊

此展區以近年大熱的密室逃脫遊戲方式,讓參觀者透過AR技術走進歷史建築,進行刺激的逃脫遊戲。大家只須透過現場提供的平板電腦,在不同的關卡掃描相應的二維碼,畫面上便會出現該歷史建築的不同重點,在欣賞建築的同時,亦要仔細留意當中的細節,只要成功在5個不同位置解答5條問題,便能成功逃脫,完成任務。

大家只須透過現場提供的平板電腦,在不同的關卡掃描相應的二維碼,畫面上便會出現該歷史建築的不同重點。

大家只須透過現場提供的平板電腦,在不同的關卡掃描相應的二維碼,畫面上便會出現該歷史建築的不同重點。

遊戲將分為兩個時期,各設不同的歷史建築給大家挑戰,第一期以東華義莊為場景(即日起至6月14日),第二期則為般咸道官立小學(6月16日至7月19日),前者糅合了中西建築特色,帶幾分神秘色彩,為遊戲增添不少懸疑氣氛,後者建築則融入了現代風格,是另一種不同的體驗。

虛實尋跡 4大展區之2|密室游離 東華義莊糅合了中西建築特色,帶幾分神秘色彩,為游戲增添不少懸疑氣氛

虛實尋跡 4大展區之2|密室游離 東華義莊糅合了中西建築特色,帶幾分神秘色彩,為游戲增添不少懸疑氣氛

虛實尋蹟 4大展區之3|互動文物長廊 360度潛入16幢歷史建築

「互動文物長廊」展出多達16幢歷史建築,包括葉定仕故居、馬場先難友紀念碑、廈村鄧氏宗祠、香港大學大學堂及鴨脷洲洪聖古廟等,參觀者選擇欲參觀的建築後,選擇適合語言,眼前便會出現該建築的簡介及立體影像及影片介,在畫面前以手指揮,便能夠將不同的立體影像放大及縮小,甚至360度旋轉影像,以不同角度深入認識各歷史建築的特色。

虛實尋跡 4大展區之3|互動文物長廊 在畫面前以手指揮,便能夠將不同的立體影像放大及縮小,甚至360度旋轉影像,以不同角度深入認識各歷史建築的特色。

虛實尋跡 4大展區之3|互動文物長廊 在畫面前以手指揮,便能夠將不同的立體影像放大及縮小,甚至360度旋轉影像,以不同角度深入認識各歷史建築的特色。

虛實尋蹟 4大展區之4|文物黑盒 沉浸式加聲音導航歷史建築

「文物黑盒」展區內,大家可利用虛擬實景(VR)加聲音導航,沉浸式暢遊4幢歷史建築,包括哥德式建築物聖母無原罪主教座堂、於1872年落成的東華醫院主樓、建於1902年猶太教莉亞堂,以及於1989年列為法定古蹟的前法國外方傳道會大樓。

虛實尋跡 4大展區之4|文物黑盒 大家可利用虛擬實景(VR)加聲音導航,沉浸式暢游4幢歷史建築

虛實尋跡 4大展區之4|文物黑盒 大家可利用虛擬實景(VR)加聲音導航,沉浸式暢游4幢歷史建築

《虛實尋蹟—文物科技遊古蹟》展覽

日期:即日起至7月19日

時間:星期一至三、五:上午10時至下午6時

星期六、日及公眾假期:上午10時至晚上7時

逢星期四休息(公眾假期除外)

地點:尖沙咀海防道九龍公園香港文物探知館大堂及專題展覽廳

門票:免費入場

網頁:https://www.amo.gov.hk/tc/news/index_id_134.html

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