切開蘋果如果不馬上吃掉，不用多久就會出現「生鏽」的現象。但一種經過改基因抗氧化蘋果，最快明年秋天在美國有售，成為全球首種抗氧化蘋果。不過，多個環保團體反對這種轉基囚的水果供應市場。
美國農業部旗下的動物及植物衛生監管部門（APHIS），批准一種經過基因改造的生物科技蘋果作商業銷售。
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這種生物科技蘋果由加拿大Okanagan Specialty Fruit Co. 研發，總共有兩款，分別命名為「Arctic Granny」和「Arctic Golden」。這種蘋果的外表與現時在超市或商店內常見的蘋果無大分別。但當將它們切開成一片片及放在空氣中一段時間後，它們仍然保持鮮色，但普通蘋果會氧化，果肉漸漸出現鏽色，十分難看。
Okanagan總裁卡特對美國農業部的決定表示歡迎，形容這是一個重要時刻。他謂：「對我們來說，這是一個最大的里程碑。我們急不及待，希望快些讓它們與消費者見面。」
卡特表示，計畫於2016年底開始以商業形式銷售這兩款蘋果，但初期的供應量只會有限，相信要等好幾年才會大量推出市面。
農業部的決定引起激烈爭議，有許多環保團體及推動有機農作物的組織都大力反對以人為方式，對動、植物進行基因改造。