怕腥的都可以嘗試下
韓國傳統宮廷料理中有不少走精巧路線的定食套餐,反觀現代韓式料理的風格變得比較豪邁,通常口味濃厚熱辣大份。 不過近年,韓式料理也開始回歸精緻高檔路線,在繁華的江南區越來越多特色創意料理店,以精巧的擺盤從視覺上吸引顧客,也漸漸被許多年輕一代欣賞和喜愛。
今日要介紹的這家叫做GEBANG食堂(게방식당)的米芝蓮餐廳位於江南辦公室雲集的商業區,是一家醬蟹專賣店,在2018年~2020年入選米芝蓮餐廳。
室内裝潢是以白色、灰色和不鏽鋼為主調的簡約風,十分有格調。該店以推崇「一人就餐」為主題備受矚目,還曾被國外雜誌訪問過。一個人就可以獨自進餐的醬蟹定食套餐是店内必點的招牌餐點。
人氣菜單醬蟹只使用母蟹,利用獨家的去腥技術,令每一隻醬蟹都軟嫩鮮美,毫無腥味和異味。飽滿金黃色的蟹黃鮮甜美味令人垂涎欲滴。
嗜辣一族也可以挑戰一下辣味醬蟹。
醬蟹及各種精緻小菜均放在托盤上,供客人用餐,擺盤看上去就食欲倍增。
吃醬蟹一定少不了白飯,將飯放入蟹殼内攪拌成醬蟹拌飯,真是絕配。
店中也提供各種海鮮定食。
趕快去體驗一下Kangnam style的奢華享受吧!
GEBANG食堂總店
地址:首爾特別市江南區論岘洞118-20(서울특별시 강남구 논현동 118-20)
營業時間:11:30~21:00(午休時間15:00~17:30)
交通:地鐵7號線江南區廳(Gangnam-gu Office)站3號出口,步行2分鐘