全球約有8.4億人活在飢餓之中
聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations）曾經調查在生產和消費過程中，一年所浪費的食物約重13億噸，十分驚人，足以養活超過20億人。但是現時全球約有8.4億人活在飢餓之中，其中海地的貧困人士更靠「食泥」充飢。根據聯合國統計，只需在浪費的食物當中，撥出四分之一就足以餵飽他們，只是實際上很難做到。
當地貧民用「泥餅」充飢。網上圖片
當地貧困人士為了充飢，是將海地特有的黃泥土混入菜油、鹽，然後攪拌成泥漿，再將它們分成一個又一個的小圓餅，放在太陽下曝曬定型，以天然熱力製成焗餅乾。部分孕婦亦會吃「泥餅」來增強胎兒免疫力和補充鈣質。
當地貧民用「泥餅」充飢。網上圖片
不過，有專家已經再三告誡，呼籲大家停止進食「泥餅」，指寄生蟲、工業毒素和惡劣的泥餅製作環境都可能對人體帶來威脅 ，長期依靠「泥餅」維生，會導致營養不良、腹瀉或感染。在海地，兒童普遍營養不良，許多兒童來不及長大，便死於腹瀉。
當地貧民用「泥餅」充飢。網上圖片
有外國記者試吃發現，這種餅乾口感「細膩」，有種帶著泥沙的土鹹味，吃下幾小時後，嘴裡會殘存一種難以忍受的泥巴味。
當地貧民用「泥餅」充飢。網上圖片
海地位於加勒比海北部，是美洲唯一的極度貧窮國家，2015年人均年收入804美元（約6200港元），是全球最低度開發的國家之一，人均預期壽命只有42歲。