日常生活最常見的飲食配搭，都可能暗藏危機。
牛奶麥皮是再普通不過的早餐，但原來兩者不宜一起食用，原因在於會阻礙人體吸收鐵質和鈣質。一些看似無害的膳食配搭，分分鐘會引起健康問題，嚴重更可能要入院，留意以下3種「NG」組合，不要誤中飲食陷阱！
牛奶加麥皮會令身體無法完全吸收鈣質和鐵質。網圖
牛奶+麥皮
燕麥含有植酸和纖維，會阻礙人體吸收鐵質和鈣質，因此食牛奶麥皮時，牛奶的鈣質和鐵質或無法充分吸收。如想確保營養吸收，在同一天餐單，可考慮補充其他高鈣食物。
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肉類＋濃茶/紅酒
不少人享用西餐時，尤其牛排、豬手等肉類食品，都愛佐以一杯紅酒。但原來咖啡、綠茶、普洱、紅酒等含有的多酚類和單寧酸，會阻礙人體吸收鐵質及鈣質。除了肉類，菠菜、西蘭花及菜心等亦含有鐵質，不宜一同食用，尤其腸胃不佳者更要避免。
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洋蔥+魚蝦
台灣食藥署表示，洋蔥含有草酸，而魚蝦富含蛋白質，在學理上草酸會干擾蛋白質的消化吸收，同時食用易造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛，建議分開食用，減輕腸胃負荷。
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專家指出，橙其實擁有4益處可助降血糖，但糖尿病人應避開1食法。
食橙可助降血糖，但糖尿病人應避開1食法。資料圖片
橙常被視為糖尿病禁忌
糖尿病患者在日常飲食選擇上往往需要格外謹慎，尤其面對水果這類「天然但含糖」的食物時，更容易產生疑問與顧慮。當中，橙因味道鮮甜、果汁豐富，常被視為高糖水果之一，不少患者因此選擇避而不食，擔心影響血糖控制。然而，水果的健康價值並非僅取決於甜度，升糖指數、膳食纖維含量及營養組成，同樣是評估是否適合糖尿病患者的重要因素。
食橙可助降血糖，但糖尿病人應避開1食法。資料圖片
血糖控制困難 宜避免高升糖指數食物
糖尿病主要分為兩大類，第一型糖尿病屬自身免疫性疾病，患者體內免疫系統會攻擊胰臟中負責分泌胰島素的β細胞，導致身體無法產生胰島素。胰島素為調節血糖的重要荷爾蒙，一旦缺乏，血糖便難以穩定。第二型糖尿病則多因胰島素阻抗所致，即身體對胰島素反應下降，影響血糖調節功能。基於上述原因，糖尿病患者普遍難以有效控制血糖水平，故在飲食上應避免進食高升糖指數（GI）的食物，以免血糖急劇上升。
糖尿病患者適宜食用橙嗎？
橙的升糖指數約為43，屬低至中度升糖食物。升糖指數是指食物令血糖上升的速度與幅度。美國糖尿病專家指出，一般情況下，糖尿病患者適量進食橙屬安全選擇，但須留意進食份量。對於病情較嚴重、需注射胰島素的患者而言，進食橙時或需因應情況調整胰島素劑量。
專家同時不建議糖尿病患者將橙榨成果汁飲用，原因在於果汁較整個水果更容易令血糖迅速上升，且在榨汁過程中會流失大量膳食纖維。膳食纖維有助增加飽腹感，並維持血糖穩定，因此建議直接食用整個橙，每日可進食一個小至中等大小的橙，重量約為100至200克。
食橙可助降血糖，但糖尿病人應避開1食法。資料圖片
橙對糖尿病患者的4大益處
膳食纖維含量高
橙為膳食纖維的重要來源之一。研究指出，纖維不像其他碳水化合物般直接被身體吸收，因而不會明顯提升血糖水平。適量攝取橙不僅可增加飽腹感，也有助血糖維持於理想範圍。
富含維他命C
橙含有豐富維他命C，屬抗氧化物，有助對抗自由基對細胞造成的損害，減低疾病及延緩老化。相關研究顯示，補充維他命C有助第二型糖尿病患者控制血糖及血壓水平。
含有花青素
花青素為天然抗氧化物，存在於部分水果及蔬菜中。血橙是橙類中少數含有花青素的品種，紅色果肉也源於此成分。有研究指出，花青素具抗糖尿病潛力，並有助減少炎症反應及調節葡萄糖代謝。
食橙可助降血糖，但糖尿病人應避開1食法。資料圖片
有助控制膽固醇
部分研究顯示，橙或含有助降低膽固醇的成分，惟相關效果仍有待進一步證實。由於糖尿病患者較易出現高膽固醇問題，增加心血管疾病風險，若能有效控制膽固醇水平，將有助減低相關併發症的發生。
