不符消防條例恐結業 龍華酒店或獲臨時牌

跨越大半個世紀的園林式酒家沙田龍華酒店，早前因不符消防條例不獲續牌，限期今日屆滿，一度面臨結業危機，至最後一刻終現曙光。龍華酒店發言人韋然透露，獲立法會議員協助接洽食環署，有望獲發臨時牌照。

龍華酒店招牌菜紅燒乳鴿以及其園林式設計，是不少港人的集體回憶。當年名人米雪、黎小田和譚炳文等人亦曾到該處取景拍攝，對龍華存有一份感情。

《頭條日報》獨家報道，龍華老闆年初申請續牌時，獲食環署通知，稱要消防處發出不反對牌照續期通知書，才能審批申請；向消防處了解後得到回覆，要求龍華回復一九七二年時提交的圖則，才會審批通知書。惟龍華並無保留當年記錄，冀處方能提供圖則作參考，及給予寬限期，但龍華一直未獲確實回覆。

韋然表示，兩名議員得聞龍華瀕臨結業的消息後，表示願意協助酒店接洽食環署。消息指龍華昨日或今日，可能獲食環處發出臨時牌照，但至昨晚尚未收到相關部門通知。

名廚周中對於有園林特色和歷史的龍華酒店可能結業感可惜。他提到當年龍華有自己的鴿場，紅燒乳鴿多汁嫩滑，令人回味。