「閉門羹」真是一道菜 源於唐代名妓接客典故

我們常常說給人吃「閉門羹」，其實照字面去看，也不難理解，便是要將人拒諸門外的意思。但「閉門」又和「羮」有何關係？這源於唐代名妓接客的典故。

仇英版《清明上河圖》中的青樓 (網上圖片)

「閉門羹」一詞，最早見於唐代馮贄所著的《雲仙雜記》的一段話：「史鳳，宣城妓也。待客以等差……下列不相見，以閉門羹待之。」故事大致是說，唐代宣州城出了一位叫史鳳的青樓名妓，她不僅風姿綽約，擁有沉魚落雁之貌，而且能歌善舞，當真是迷倒眾生。

《雲仙雜記》局部 (網上圖片)

她的名聲很快便傳遍千里，城中的名流、公子哥兒都紛紛登門拜訪，重金求見，把妓院經常圍得水泄不通，為的只是前去一睹史鳳的芳容，並領略其天籟之音。不過史鳳很有性格，想見她重金當然不用說，她還看重才華，並將前來求見的人，以品、貌、才、學分成三六九等 ，上等的客人來，她下樓接待；若是纨绔子弟，不學無術之輩上門，則統統拒之門外。

明代《千秋絕豔圖》局部 (網上圖片)

這些被慢待的公子哥兒對她懷恨在心，於是便四處造遙中傷史鳳。史鳳也不是省油的燈，便想出一個辦法，對被拒絕的人皆賞一碗羹湯，好讓這些被拒門外的登徒浪子，有一個下台階，至少可以品嘗史鳳的手藝。後來，上門求見的人只要一看見擺上羹湯，就知道史鳳不願接待，心領神會而知趣地離開告退，心中雖感不滿，但也無話可說。

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那麽，史鳳擺的「閉門羹」到底都用什麽料做的呢？據說，史鳳的「閉門羹」是用豆腐和鴨的腸子來做的，用這些廉價的食材做，明顯就是要他對於客人的輕視。不過，讓史鳳沒想到，有些客人吃了史鳳的「閉門羹」後，覺得味道不錯而專門來品嘗，如今，「閉門羹」還成為了安徽沿江一帶的傳統名菜！

「閉門羹」也就由此事而得名並流傳至今，後來「閉門羹」也就成了拒絕客人的代名詞。以羹待客，比直言相拒，要婉轉，客氣一些。可惜的是：現代拒客，則只有「閉門」而沒有「羹」了。也有用來指拜訪他人時，主人不在，自喻吃了「閉門羹」的。

「後來居上」這個成語出自西漢司馬遷所寫的《史記》，當中《汲鄭列傳》中有言：「始黯列為九卿，而公孫弘、張湯為小吏。及弘、湯稍益貴……或尊用過之。黯褊心，不能無少望，見上，前言曰：『陛下用群臣如積薪耳，後來者居上。』上默然。」

西漢時期，有一位名叫汲黯的官員。此人剛正不阿，敢說敢言。每次漢武帝怒火中燒，把文武百官罵得低頭縮頸時，就只有他敢站出來向漢武帝提出勸諫，因此此人也被時人稱為「直諫之臣」。

汲黯像（網上圖片）

身為九五之尊，漢武帝自然會因為汲黯那不留情面的勸諫而感到不悅。有次漢武帝在朝中提出施政要以人為本，以彰顯儒家之義時，百官無一表示讚同和敬佩，就只有汲黯在一旁說：「雖說陛下嘴上說實施仁政，但所做之事無一不是與民爭利。既然陛下心中貪慾無數，又何必辛辛苦苦地偽裝呢？這不是在為難自己嗎？」漢武帝看自己的心思被人看穿，也不免得有點惱羞成怒。不待數日，他便把汲黯發配到東海去。雖然被貶為東海太守，但汲黯卻沒抱怨，反而把東海治理得井井有條。後來時間久了，漢武帝也忘了當初被汲黯當眾揭穿的羞臊，所以他便下了一道聖旨，把理事出色的汲黯調回京城當官。

漢武帝為增加財政收入，任命商人出身的桑弘羊為主要財政官員。當中的鹽鐵專營政策，即百姓不能再私下產鹽，而是由國家把扯鹽、鐵、茶、酒等關鍵資源的開採和售賣。這一政策使眾多百姓失去一大謀生法寶，而為人所詬病。（網上圖片）

不過從東海回來後，汲黯對漢武帝的規諫也沒有絲毫收斂。他並不擔心自己會得罪漢武帝犯，他只在乎百姓的福祉。對於漢武帝來說，他一方面很討厭汲黯這麼嚴苛的對待自己，另一方面又不得不承認汲黯每次提出的建議都是非常正確的。因此，兩人總是維持着微妙的關係。

當時汲黯有兩個年輕的同事，一個叫張湯，另外一個叫公孫弘。因為兩人很會討好武帝，所以哪怕兩人毫無政治建樹，也能身居高位，其官位甚至都要比汲黯高。眼見及此，汲黯自然心有不憤。因此有天上朝，汲黯很不客氣地對漢武帝說：「皇上用人，就像堆柴一樣。總是把後來的柴放在上面，卻根本不管哪一根柴才是真正的好柴。」漢武帝一聽就知道汲黯這是在暗諷他任用張湯和公孫弘這兩個愛拍馬屁的小人，所以也不敢吱聲，滿臉通紅地走了。

漢武帝像（網上圖片）

後人據此典故引申出「後來居上」這個成語，原意是指一些資歷淺的人反而位居於資歷長的人之上；現在多用來比喻後來的人和事，進步很快，趕上或超過了前人。