禹慶濟用專業設備烘焙咖啡豆。 張瑤 攝
(高龍安)簡單的明暗色調，柔和的燈光，咖啡的香氣伴著舒緩的輕音樂瀰漫房間。禹慶濟在中國開的第二家咖啡店，依舊位於吉林長春。
這位50多歲的韓國人抬頭指了指窗外對記者說，「我剛來長春的時候，很多地方都在建設，現在那些地方都發展起來了，這裏以後也會那樣。」
禹慶濟的新店開業，許多客人慕名前來品嘗他調製的咖啡。 張瑤 攝
新店位置靠近市郊，周邊是一座座嶄新的樓宇，出門左轉是正在施工的長春軌道交通6號線。禹慶濟穿著一身精緻的西裝，提著開水為客人們調製著咖啡。他的信心倒不是篤信「酒香不怕巷子深」，而是旅居長春七年，深知這座城市的發展潛力。
2014年，禹慶濟出任韓國某航空公司長春辦事處總經理。那時的長春還未通地鐵，城市快速路也在修建中。
禹慶濟說：「長春在(中國)東北三省中心，地理位置很重要，我所在的航空公司飛長春的航線最多。」
2018年禹慶濟任期結束後沒有回到韓國生活，而是留在長春創業。在中國朋友的幫助下，他的第一家咖啡店開業了。他說，長春的氣候、飲食和他的家鄉相近，也喜歡這裏的生活方式。更重要的是，經歷和見聞讓禹慶濟堅信，這裏一定有好的發展前景。
在韓國，咖啡文化盛行，經營咖啡店是很好的創業項目，但在長春卻不一樣。「長春人喜歡喝茶，向他們推介咖啡理念並不容易。」禹慶濟說，但要看到的是，中國已經成為世界上最大的咖啡消費國之一，市場正在快速增長。
為了更好地推廣咖啡文化，禹慶濟曾與數家企業聯合舉辦了長春咖啡師大賽，吸引了來自北京、上海、廣州、深圳、青島、延吉以及韓國的選手到此參賽和交流。之後，他的咖啡店通過認證，成為咖啡師職業考試的指定考場，為培養專業人才提供了空間。
禹慶濟很注重將浪漫的咖啡文化與中國元素融合在一起。「牆上這些照片都是我和朋友拍的，有松花江、查干湖……白領們很喜歡的風格。」現在，他的第一家咖啡店已經成為網紅店，午休和周末時客流量激增，四五名服務員都忙不過來。
閑暇之餘，禹慶濟會與客人交流咖啡的歷史文化。 張瑤 攝
「咖啡里有文學、有歷史、有哲學，許多重要的歷史事件都與咖啡有密切聯繫。」禹慶濟指著一張世界地圖說，從非洲到歐洲，從美洲到亞洲，咖啡在過去的千百年里，從一種飲料變成了人類商貿往來和文化交流的載體。
在中國做生意的同時，禹慶濟也在不斷把自己的工作生活經歷分享給韓國的朋友們。只用了幾年時間，中國便在高鐵、手機支付、5G通訊等領域取得了難以置信的成就，在抗擊新冠肺炎疫情過程中，中國人更是展現出了空前的團結。
這一切，禹慶濟都是親歷者，同時也是傳播者。通過他的視角，韓國的朋友們看到了一個不斷發展著的中國。因在中韓文化交流方面的貢獻，禹慶濟被長春市人民政府授予了「長春友誼獎」。
「現在兩國經貿往來十分緊密，特別是去年，中韓(長春)國際合作示範區成立，讓我相信未來會有更多的合作機遇。」禹慶濟說，明年是韓中建交30周年，希望韓國企業和民間人士多多走進中國，了解中國。
神州快訊
** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **
