再訪西班牙小店

對於堅尼地城這個地方，現在感覺是陌生又熟悉。還記得那時候男朋友的宿舍就在附近，無論是士美非路的熟食中心還是各式的快餐店、大街小巷都存在我們的足跡。這間西班牙小店我們也來過幾遍，其中一次還是慶祝生日呢。但轉眼間，我們已經步出社會了。

今天再訪Tapaella Grill，和我一起來的是媽媽，哈哈。(男友還是以前那位xd)可能太久沒來過西環，最後是要靠google map才找到。在地鐵站一出，沿著斜坡路往下走，大概五分鐘就到了。地方雖然不大，但感覺溫暖、精緻。每張檯上都有盞小小的蠟燭，微微火光，襯托了整頓晚餐。

 凱撒沙拉($98)
大家可能不知道，凱撒沙拉原來不是沿自歐洲，而是屬於中美洲的墨西哥人所發明的。最喜歡那吃起來是爽脆爽脆的羅蔓生菜，咬下去是卡茲卡茲的，味道清甜不在話下，配上沙拉醬和蒜蓉包，好吃！對了，這裡除了一般固有的食材之外，還加上了Iberico Ham（黑毛豬火腿），淡淡的咸香味令人一再回味。

串燒黑毛豬($92)
來到西班牙餐廳，必定要試的當然包括黑毛豬。黑毛豬和野豬的血源相近，先天個頭小，但特別能蓄積脂肪，平均分佈在肌肉裡，練就一身凝脂細肉，吃來特別柔嫩可口。黑毛豬的肉除了充滿香甜味道，最關鍵是它的肥肉部分竟然是一點都不膩。但今天這道菜，就有點小失望了。黑毛豬因為燒的時間過長，導致肉變得稍韌，失去了黑毛豬原本豐厚的肉汁。

烤魷魚($98)絕對out of expectation 的一道菜！魷魚烤的時間剛剛好，吃起來粉嫩粉嫩的，有咬口之餘又不會變得過老。而且沾上蒜蓉醬汁和一點點的檸檬汁，提鮮之餘又不會搶走魷魚本來的鮮味。

海鮮意粉($138)裡面材料豐富，分別有大蝦、魚塊、青口和魷魚等等。意粉的source是酸酸甜甜類似番茄汁的醬料。吃起來頗開胃。

最後一道菜是經典菜式 – 西班牙奄列配風腸($82)
Tortilla 是一個很傳統、也很家常的西班牙美食，冷吃熱吃也可以哦。切開一份份當點心或是作為晚餐其中一道菜都可以。Tortilla 做法有很多，但基本的組合就是：雞蛋、薯仔、洋葱，這三者都是必需的，其他的材料就是看廚師的手法了。今晚的omelet做得相當出色，上菜時還是熱氣騰騰的，切下去是一層層的蛋餅，軟綿綿的。吃起來口感豐富，配上咸香味濃的風腸，好吃！

可能很多人覺得有情調的餐廳應該和男女朋友一起去，但其實你的父母也可能想試試看不同國家的菜式哦。不妨帶著爸爸媽媽共度一個美好的夜晚。

Tapaella Grill
厚和街28號順昌大廈

小女孩看大世界

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 (網上圖片)

說起和康師傅的淵源，其實早在微時。記得小時候媽媽帶著我回她東北的老家，那時候還沒有高鐵，我們到了北京機場還要轉乘火車。對於一個只有幾歲的小孩而言，坐火車最有趣的事情莫過於在站與站之間停隔的幾分鐘，一個個提著籃子叫賣零食的阿姨，會蜂擁到火車的小窗子。她們籃子裡最搶眼的莫過於紅彤彤的康師傅牛肉面，而且還有不可缺少的火腿腸。現在想起那雙緊握零錢買零食的小手，一晃時間過得這麼快。

康師(00322)96年在香港聯交所上市，11年連同對手中國旺旺進入恆指成分股。康師傅目前為中國最大的台資公司，業務以食品事業、飲品事業為主，近期亦積極擴展產品和管理業務的多元化。集團即食麵按銷售量及按銷售額計算，市佔率分別達46%及55.2%，在市場上佔有一定的份額。

康師傅近年鎖定中產人士作為銷售對象，主打高價即食麵，更在十月份開始全面提升旗下方便麵的價格。值得注意的是，加價可能會導致庫存水平及存貨週轉率上升 ，以及無助於刺激銷量。

飲品銷售佔集團總營業額56.66%，與去年同期比較減少達7.46%。根據 AC Nielsen 最新數據顯示，第三季中國飲品市場銷售額增加，因此對比同業指標而言，康師傅飲品的營業額下降情況值得關注。

近期整體大市表現波動，而康師傅第三季業績稍遜市場預期，雖然實際上業績已經有所改善，但股價仍然反復受壓。

10-12月再度出現下降軌。

(Source: AASTOCKS)

法巴降康師傅(00322.HK)評級至「減持」 ，削目標價至7.95元，我認為有點過分悲觀。不過，如果真的跌至$8水平，的確是入貨機會哦哦哦。