德男釣到119cm「黃金大鯰魚」專家估：基因突變

外觀好特別

最近，德國一名釣友在荷蘭的一處湖泊釣到一條身長達119cm，全省呈鮮黃色的「黃金大鯰魚」，奇特的外觀令人驚訝，兄弟倆拍完照後將魚放回湖中。據專家推測，這隻大鯰魚之所以會是金色，很可能是因為基因突變，也就是俗稱的「白變」（Leucism）。

影片截圖

據科學新聞網《Live Science》報導，釣到大魚的男子Martin Glatz與雙胞胎兄弟均以釣魚為業。今次兩人是接受釣具贊助商Angeldomäne的委託，前往荷蘭湖泊以新的魚餌試釣，沒想到Martin竟釣到這條巨大的鯰魚，在大魚上鉤時他措手不及，連忙叫兄弟備好魚網，奮力將牠撈起。

網上圖片

Martin表示，他從13歲就開始捕魚生活，每週2到3天都會到湖邊釣魚，「從未見過這樣大且是金黃色的鯰魚，可遇不可求」。兩人在測量和拍照之後將大魚放歸湖中。

鯰魚正常是灰粽色（Getty示意圖）

報導指出，這是一種歐洲地區特有的大型鯰魚「歐鯰」（Wels catfish），為體積最大的淡水魚類，可生長到3米、150公斤重，但大多數歐鯰都是灰或棕色，這條金色鯰魚可能是產生「白變」現象。

鯰魚正常是灰粽色（Getty示意圖）

據了解，「白變」是由基因突變導致動物體內色素減少，皮膚、體毛等部分呈現為白色，但並非白化症，常見的代表白變動物有白虎、白獅、白孔雀等。

白虎是「白變」代表動物之一（Getty示意圖）

酒店自助早餐炒蛋原來並非新鮮雞蛋即場烹調，而是由預製蛋液連袋加熱，製作過程曝光後惹網民反胃直呼：不敢再吃！

酒店自助早餐炒蛋原來並非新鮮雞蛋即場烹調，而是由預製蛋液連袋加熱製成。TikTok圖片

酒店早餐炒蛋製作曝光 網民直呼不敢再吃

日前，國外一名自稱酒店員工的女子埃默特（Elizabeth Emmert）在網上公開酒店自助早餐炒蛋的製作過程，並提醒觀眾看完影片後可能會「再也不想吃酒店自助餐炒蛋」。片段揭示，部分酒店自助餐供應的炒蛋，未必是以新鮮雞蛋即場烹調，而是由預製蛋液加熱後製成，令不少網民大感震驚，更直言日後不敢再吃。

酒店自助早餐炒蛋原來並非新鮮雞蛋即場烹調，而是由預製蛋液連袋加熱製成。TikTok圖片

預製蛋液連袋加熱 搗碎後成自助餐炒蛋

影片可見，埃默特先取出一包密封的黃色液體塑膠袋，直接放入微波爐加熱。數分鐘後，她剪開包裝將已凝固的蛋塊倒出，再用壓碎器搗成碎塊。據她所示，這些便是自助餐檯上供應的炒蛋。整個製作過程未見使用新鮮雞蛋，也未加入任何調味，令不少人對酒店早餐食品的製作方式感到意外。

酒店自助早餐炒蛋原來並非新鮮雞蛋即場烹調，而是由預製蛋液連袋加熱製成。TikTok圖片

網民反應兩極 有人憂塑膠加熱影響健康

影片曝光後，引來不少網民直言看後感到反胃，質疑「那到底是什麼鬼東西？」、「我以前吃的炒蛋不是蛋？」也有人表示，「完全破壞了我的食慾」。

部分網民更諷刺，這道炒蛋的「隱藏成分」可能是微塑膠，憂慮將包裝加工食品連同塑膠袋加熱，或會令有害微粒滲入食物中，長期攝取恐對健康造成影響。

酒店自助早餐炒蛋原來並非新鮮雞蛋即場烹調，而是由預製蛋液連袋加熱製成。TikTok圖片

少數人稱味道可接受 事件引發食品安全關注

不過，也有少數網民抱持不同看法，認為只要食物味道可接受，並不太介意廚房採用何種方式準備，前提是「最好不要讓他們知道」。事件揭開酒店免費早餐熱門食品的製作內幕，也令不少人重新關注外遊入住酒店時的食品安全與餐飲品質。