番薯皮可以吃嗎？營養師揭膳食纖維多可洗淨食用

原來都食得

番薯又富含膳食纖維、胡蘿蔔素等成分，營養又健康。甜蜜的味道很適合直接食用或是作為食材烹製各種美味料理。不過通常大家在食用番薯時都會去掉表皮。最近，有網友在網上分享自己連皮食番薯的經驗，意外吸引眾多網友議論。究竟番薯皮可以食嗎？

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日前，有台灣網友在PTT上發文表示，近日晚上時常以番薯作為晚餐，但因為很懶得剝皮，所以乾脆連皮一起吃，沒想到朋友得知後卻很驚訝，更指「地瓜（番薯）明明就是要剝皮吃的，你直接吃不怕拉肚子？」友人的說話也令他好奇發問「吃地瓜到底要不要吃皮？」

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帖文引來網友熱議，持兩種看法的人都有，「不吃皮」派認為「不吃，太難吃」、「沒有，因為我烤地瓜是整個丟進去，皮很髒」、「通常不會，除非皮很薄很不好剝那種」、「烤地瓜的話會去皮啊」。

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不過也有不少人會連皮吃「懶得剝就吃了」、「皮可以吃」、「當纖維啊，排便順暢」、「有洗乾淨就可以連皮吃」、「看品種啊，有薄皮的」、「地瓜皮超好吃的，只是要洗乾淨」、「吃地瓜主要就是吃皮，肉反而不想吃太多」、「很多東西皮都是精華」、「會啊，這樣吃才會飽」。

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據營養師介紹，其實番薯的膳食纖維多在皮中，因此不必將皮削掉，如擔心有農藥殘留，可以準備一碗流動的水浸泡1分鐘，待地瓜皮上的髒污沖淨後，然後再拿軟毛蔬果刷或牙刷刷洗乾淨就可以放心食用了。

比利時一隻瑪連萊犬被訓練當警犬，首日返工9小時攰到東歪西倒上車秒瞓，豪邁睡姿曝光惹爆笑。

狗狗首日上班9小時 回程即累到秒睡

國外一名飼主透過Instagram帳號「@all.about.storm」記錄愛犬日常，主角是一隻剛滿6個月的比利時瑪連萊犬朗傑（Ranger）。比利時瑪連萊犬（Belgian Malinois）一向以工作能力強及反應敏捷見稱，在不少國家更常被培訓為警犬。近日，飼主分享朗傑「上班首日即累癱」的模樣指出，朗傑當日首次完成長達9小時的工作後已累得不行，回程時更直接在車廂內沉沉睡去。

比利時瑪連萊犬首日返工9小時攰到東歪西倒上車秒瞓。IG圖片

下班後不想再動 上車即睡姿勢豪邁惹笑

飼主透露，當下班時間一到，他便對著朗傑說「自由時間到了」，沒想到牠並沒有像平日般立刻跳下車活動，反而選擇乖乖留在車上，準備「搭便車」回家。更好笑的是，朗傑一上車便在後車廂睡得東歪西倒，過了好一會兒才突然驚醒，發現主人正在尋找牠。牠當時整個睡姿相當豪邁，模樣既疲憊又可愛，令人看後啼笑皆非。

比利時瑪連萊犬首日返工9小時攰到東歪西倒上車秒瞓。IG圖片

網民爆笑留言

影片曝光後，不少網民紛紛留言打趣表示：「第一次看到累壞的馬犬」、「牠看起來整整工作了48小時」、「下輩子不想當工作犬了」、「小睡15分鐘又能上一整天搬了」、「牠們竟然會睡覺！」

比利時瑪連萊犬首日返工9小時攰到東歪西倒上車秒瞓。IG圖片