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番薯皮可以吃嗎?營養師揭膳食纖維多可洗淨食用

番薯皮可以吃嗎?營養師揭膳食纖維多可洗淨食用

番薯皮可以吃嗎?營養師揭膳食纖維多可洗淨食用

2021年12月04日 10:39 最後更新:18:06

原來都食得

番薯又富含膳食纖維、胡蘿蔔素等成分,營養又健康。甜蜜的味道很適合直接食用或是作為食材烹製各種美味料理。不過通常大家在食用番薯時都會去掉表皮。最近,有網友在網上分享自己連皮食番薯的經驗,意外吸引眾多網友議論。究竟番薯皮可以食嗎?

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日前,有台灣網友在PTT上發文表示,近日晚上時常以番薯作為晚餐,但因為很懶得剝皮,所以乾脆連皮一起吃,沒想到朋友得知後卻很驚訝,更指「地瓜(番薯)明明就是要剝皮吃的,你直接吃不怕拉肚子?」友人的說話也令他好奇發問「吃地瓜到底要不要吃皮?」

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帖文引來網友熱議,持兩種看法的人都有,「不吃皮」派認為「不吃,太難吃」、「沒有,因為我烤地瓜是整個丟進去,皮很髒」、「通常不會,除非皮很薄很不好剝那種」、「烤地瓜的話會去皮啊」。

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不過也有不少人會連皮吃「懶得剝就吃了」、「皮可以吃」、「當纖維啊,排便順暢」、「有洗乾淨就可以連皮吃」、「看品種啊,有薄皮的」、「地瓜皮超好吃的,只是要洗乾淨」、「吃地瓜主要就是吃皮,肉反而不想吃太多」、「很多東西皮都是精華」、「會啊,這樣吃才會飽」。

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據營養師介紹,其實番薯的膳食纖維多在皮中,因此不必將皮削掉,如擔心有農藥殘留,可以準備一碗流動的水浸泡1分鐘,待地瓜皮上的髒污沖淨後,然後再拿軟毛蔬果刷或牙刷刷洗乾淨就可以放心食用了。

大連東北虎園一隻老虎緊咬觀光車輪胎拒鬆口,遭同伴上前趴背「勸阻」當場炸毛。專家揭背後原因。

老虎緊咬觀光車輪胎拒鬆口,遭同伴上前趴背「勸阻」當場炸毛。影片截圖

老虎緊咬觀光車輪胎拒鬆口,遭同伴上前趴背「勸阻」當場炸毛。影片截圖

老虎咬住觀光車輪胎 車輛一度動彈不得

日前,遼寧大連東北虎園上演一幕驚險又逗趣的畫面。當時,一輛載滿遊客的觀光車緩慢駛經虎園時,一隻老虎疑似對車輪產生興趣,竟張口咬住輪胎側面的厚實橡膠不肯鬆口。即使車輛嘗試慢慢移動,老虎仍緊咬不放,令觀光車一度動彈不得。

老虎緊咬觀光車輪胎拒鬆口,遭同伴上前趴背「勸阻」當場炸毛。影片截圖

老虎緊咬觀光車輪胎拒鬆口,遭同伴上前趴背「勸阻」當場炸毛。影片截圖

同伴趴背制止反遭齜牙

正當老虎與輪胎「較勁」時,另一隻老虎緩步走近,隨後整個身體趴到同伴背上,並多次用虎爪阻擋牠繼續啃咬,彷彿正用肢體語言勸阻同伴「適可而止」。畫面可見,牠多次嘗試將對方壓下,場面一度緊張又滑稽。不過,原本專注咬輪胎的老虎在短暫鬆口後,卻突然轉頭對「勸架」的同伴齜牙咧嘴,當場「炸毛」,令對方一臉錯愕,迅速退開。

老虎緊咬觀光車輪胎拒鬆口,遭同伴上前趴背「勸阻」當場炸毛。影片截圖

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網民留言熱議

這段「猛虎內訌」的瞬間被監控鏡頭全程拍下,在網上迅速流傳,引來網民紛紛留言打趣,「這真的是真虎啊!」、「同伴一看就是受過高壓水槍的教訓」、「知道一頓飽和頓頓飽的區別。」也有網民推測,這可能不是在勸架,而是老虎之間的「玩具爭奪戰」,另一隻老虎只是想讓同伴鬆口,換自己來「品嚐」一下。

老虎緊咬觀光車輪胎拒鬆口,遭同伴上前趴背「勸阻」當場炸毛。影片截圖

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橡膠易引發捕食互動

動物行為專家指出,老虎對輪胎感興趣並不罕見。橡膠具有獨特的彈性與氣味,且隨著車輛移動會產生物理反饋,極易被捕食動物視為可互動的目標。至於同伴的介入,多半是出於好奇或試探,這類搶奪與插手是動物世界的常態,意外產生的「反目」畫面則純屬意外的笑點。

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