生產力的發展和市場經濟的活力給老百姓帶來了實實在在的好處。90年代，全國流行「下館子」，邀親朋好友到飯店吃飯，成為一件體面的事情。不同菜系的餐館也開始在全國範圍內落地生根，各種風味的西餐廳紛紛湧現，農家飯也走入了城市人的視野，人們吃飯有了更多的選擇。進入21世紀，人們將飲食焦點轉移到了健康上：蔬菜要吃無污染的，糧食要吃當年的，魚蝦要吃歡蹦亂跳的，肉禽要吃排酸的，花生油要專找非轉基因的……
現在，面對飯桌上既豐盛又營養的飯菜，我們也可以回首過去，看看一張小小餐桌，折射出怎樣的巨變。
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生產力的發展和市場經濟的活力給老百姓帶來了實實在在的好處。90年代，全國流行「下館子」，邀親朋好友到飯店吃飯，成為一件體面的事情。不同菜系的餐館也開始在全國範圍內落地生根，各種風味的西餐廳紛紛湧現，農家飯也走入了城市人的視野，人們吃飯有了更多的選擇。進入21世紀，人們將飲食焦點轉移到了健康上：蔬菜要吃無污染的，糧食要吃當年的，魚蝦要吃歡蹦亂跳的，肉禽要吃排酸的，花生油要專找非轉基因的……
1948年12月10日，上海冬令救濟會陸家浜路海潮寺施粥所向難民施粥。當年，流入上海的大批難民掙扎在飢餓線上，生活十分悲慘。新華社發（資料照片）
1949年，河北省寶坻縣8戶村民在政府的幫助下，舉家遷移到黑龍江省訥河縣十三區張蒙古屯安家落戶、開墾荒地。圖為1950年，河北移民在庭院裏吃飯的情形。 新華社記者葛力群攝（資料照片）
1950年淮河發生水災，隨後黨中央做出了治理淮河的決定。12月，淮河中游冬修工程開工。圖為參加治淮工程的民工在工棚前吃飯。新華社記者 陳之平攝（資料照片）
1953年春節，天津市漢沽區蘆台王德鑄（左一）一家人吃團圓飯。吃團圓飯是絕大多數中國家庭的守歲方式。新華社發（資料照片）
1953年7月2日，從日本歸國的華僑抵達天津，招待所的餐廳里準備了豐盛的飯菜招待歸僑。新華社發（資料照片）
這是1957年初冬，北京東來順餐廳一角。東來順是北京著名的涮羊肉餐館。新華社記者鄒健東攝（資料照片）
1958年3月2日，北京天橋商場下放幹部在南口果木農場的荒地上種植果樹。圖為他們在荒地沙坡上吃窩窩頭。新華社記者安康攝（資料照片）
1958年6月29日，北京市西城區宗帽衚衕辦事處第二居民委員會辦起了「群眾食堂」，很受居民歡迎，家裏做飯不方便的居民，都可帶著糧票來食堂吃飯。新華社記者楚英攝（資料照片）
1958年，北京海淀人民公社青龍橋工作站提出「吃飯不花錢，努力搞生產」，一日三餐集體安排統做統吃。圖為社員排隊打飯。新華社發（資料照片）
1984年5月，為解決職工子女吃飯難的問題，長春第一汽車製造廠第十二職工食堂六一前開設兒童餐廳，受到職工的讚揚。新華社記者袁兆義攝（資料照片）
1992年5月11日，坐落在北京王府井大街的香港美食城總店一樓海鮮大廳正式開業。這個高檔餐廳擁有150個座位，由來自香港的總廚師掌勺，受過專門培訓的餐廳服務員上崗服務。新華社記者張燕輝攝（資料照片）
1993年5月10日是北京開放糧油價格第一天，朝陽區西石門糧店的店員在登記註銷最後一批糧票。北京流通了幾十年的糧票油票宣佈作廢。新華社記者劉衛兵攝（資料照片）
2009年1月2日，幾位北京市民在遠郊延慶縣農戶家享用遠近聞名的「柳溝村豆腐宴」。元旦期間，這裏的農家樂生意異常紅火。新華社記者李曉果攝（資料照片）
1948年12月10日，上海冬令救濟會陸家浜路海潮寺施粥所向難民施粥。當年，流入上海的大批難民掙扎在飢餓線上，生活十分悲慘。新華社發（資料照片）
1949年，河北省寶坻縣8戶村民在政府的幫助下，舉家遷移到黑龍江省訥河縣十三區張蒙古屯安家落戶、開墾荒地。圖為1950年，河北移民在庭院裏吃飯的情形。 新華社記者葛力群攝（資料照片）
1950年淮河發生水災，隨後黨中央做出了治理淮河的決定。12月，淮河中游冬修工程開工。圖為參加治淮工程的民工在工棚前吃飯。新華社記者 陳之平攝（資料照片）
1953年春節，天津市漢沽區蘆台王德鑄（左一）一家人吃團圓飯。吃團圓飯是絕大多數中國家庭的守歲方式。新華社發（資料照片）
1953年7月2日，從日本歸國的華僑抵達天津，招待所的餐廳里準備了豐盛的飯菜招待歸僑。新華社發（資料照片）
這是1957年初冬，北京東來順餐廳一角。東來順是北京著名的涮羊肉餐館。新華社記者鄒健東攝（資料照片）
1958年3月2日，北京天橋商場下放幹部在南口果木農場的荒地上種植果樹。圖為他們在荒地沙坡上吃窩窩頭。新華社記者安康攝（資料照片）
1958年6月29日，北京市西城區宗帽衚衕辦事處第二居民委員會辦起了「群眾食堂」，很受居民歡迎，家裏做飯不方便的居民，都可帶著糧票來食堂吃飯。新華社記者楚英攝（資料照片）
1958年，北京海淀人民公社青龍橋工作站提出「吃飯不花錢，努力搞生產」，一日三餐集體安排統做統吃。圖為社員排隊打飯。新華社發（資料照片）
1984年5月，為解決職工子女吃飯難的問題，長春第一汽車製造廠第十二職工食堂六一前開設兒童餐廳，受到職工的讚揚。新華社記者袁兆義攝（資料照片）
1992年5月11日，坐落在北京王府井大街的香港美食城總店一樓海鮮大廳正式開業。這個高檔餐廳擁有150個座位，由來自香港的總廚師掌勺，受過專門培訓的餐廳服務員上崗服務。新華社記者張燕輝攝（資料照片）
1993年5月10日是北京開放糧油價格第一天，朝陽區西石門糧店的店員在登記註銷最後一批糧票。北京流通了幾十年的糧票油票宣佈作廢。新華社記者劉衛兵攝（資料照片）
2009年1月2日，幾位北京市民在遠郊延慶縣農戶家享用遠近聞名的「柳溝村豆腐宴」。元旦期間，這裏的農家樂生意異常紅火。新華社記者李曉果攝（資料照片）
2008年8月17日，外國遊客在秀水街的西餐廳用餐。新華社記者李曉果攝（資料照片）
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