當很多人羨慕他人可以居家工作，不用擠車擠船的時候，其實，居家工作的壓力可能更大。無論你是否可以居家工作，在這疫情下，也會面對某程度上的壓力；筆者身邊就有不少朋友出現了以下問題，你又有沒有同樣經歷呢？
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文﹕羅翠玉
香港都會大學護理及健康學院高級講師
睡眠質素差，甚至失眠，或無論睡多少小時都很疲倦，作息混亂，容易脾氣暴躁，食量大增或食欲不振；這些情況，都證實了你正在處於無形的壓力之中，影響了精神健康，嚴重的更可能引致焦慮或抑鬱徵狀！
其實要保持身心靈健康，只要你願意，任何人都做得到，以下就是一些小貼士：
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固定作息時間，不要因為居家工作而遲起床或晚睡
起床梳洗前，面對鏡子，對鏡中的自己送上一個微笑，說一句：(自己名字)早晨
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不用上班多了出來的乘交通時間，給自己弄一個早餐，那怕是簡單的烚蛋、泡茶也是好，可花點心思，在蛋殼外畫個微笑，和自己說一句祝福語，才慢慢進食
早餐後，決定一件今天要做的有意義的事情(如給親友一個問候，或打個電話給很久沒見面的親友打個招呼等)，才開始一天繁忙的工作
每日都定一個時間做一點運動，無論是動態的或靜態的，就算是十五分鐘也好；現在網絡有很多免費視頻，找一個自己適合的
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看新聞資訊了解每日情況便足夠，不要追看負面的新聞或惡意批評的頻道，會加重負能量，轉台去看一些喜歡的娛樂節目，如旅遊、飲食等
平常心去看每一件事，要明白任何情況都不是你和我可以改變的，既然如此，就不批評自己或他人，因為你的不滿已經是加重自己的負面情緒
每晚入睡前比個讚自己，今日已完成一天的工作，可以的話更可送自己一句祝福語，豐富心靈，增加正思維
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精神健康與身體健康同樣重要，兩者兼備讓我們做任何事都會順順利利，大家加油！
不少人食大餐又憂慮血糖波動，研究揭餐前30分鐘食一小把杏仁血糖負荷降約18%。
不少人食大餐憂慮血糖波動，餐前30分鐘食杏仁可助穩血糖。資料圖片
大餐控糖不宜過度節食
不少市民享用大餐時總擔心血糖「爆錶」，以致飲食過度收緊、營養失衡，甚至衍生焦慮性進食障礙。減重醫生魏士航指出，除常見的聚餐前後飲食調整，例如優先攝取高纖蔬菜與優質蛋白質、控制碳水比例及延遲進食順序外，還有一項操作簡便、具臨床實證支持的飲食策略，即於正餐前30分鐘攝取一小把原味杏仁果（Almond）。
不少人食大餐憂慮血糖波動，餐前30分鐘食杏仁可助穩血糖。資料圖片
餐前食杏仁或可降低血糖負荷
研究發現，餐前30分鐘進食一把小杏仁果可使餐後血糖曲線下面積（AUC）降低約18%，反映整體血糖負荷顯著下降，對糖尿病前期人士、2型糖尿病患者及代謝綜合症高風險群均具實質調控價值。
不少人食大餐憂慮血糖波動，餐前30分鐘食杏仁可助穩血糖。資料圖片
研究以糖尿病前期人士作測試
魏士航指出，一項刊於《European Journal of Clinical Nutrition》的研究採用隨機交叉試驗設計，針對60名糖尿病前期的成年人進行兩階段測試。第一階段在75克葡萄糖耐量測試（OGTT）前30分鐘攝取20克杏仁果，觀察單次血糖反應；第二階段則在日常生活中，連續3天於三餐前攝取杏仁果，並透過連續血糖監測（CGMS）追蹤全天血糖變化。
餐後1至2小時血糖明顯改善
OGTT結果顯示，相比沒有攝取杏仁果，餐前補充杏仁可使整體餐後血糖曲線下面積下降約18.05%；餐後1小時及2小時的血糖分別降低約24.8%與28.9%。在CGMS中，平均血糖、血糖高峰及夜間血糖也均有改善。魏士航解釋，餐前的「杏仁負荷」能穩定血糖，可能與三大機制有關：
機制一：或可提早啟動胰島素反應
餐前攝取杏仁果，可能會刺激體內儲存的胰島素提早釋放。當主餐中的碳水化合物進入血液時，身體已有足夠的調節能力，血糖上升幅度或會較為平緩。
機制二：延緩胃排空及糖分吸收
杏仁果富含脂肪、蛋白質與膳食纖維，會延長食物在胃中的停留時間，同時增加腸道內容物的黏稠度，令葡萄糖進入血液的速度減慢，使餐後血糖上升曲線更平穩。
機制三：改善胰島素敏感性與代謝反應
杏仁果含單元不飽和脂肪酸，以及鎂、鋅等礦物質。其中鎂與胰島素信號傳遞有關，有助提升身體對血糖的利用效率，減低整體代謝負擔。
不少人食大餐憂慮血糖波動，餐前30分鐘食杏仁可助穩血糖。資料圖片
份量需控制 避免攝取過多
此外，混合堅果、牛油果等食物也可能透過不同機制影響餐後血糖，不過份量需格外控制。例如杏仁果約20克（約15至18顆），且應以無調味、乾烘或低溫烘焙等熟製方式為主；牛油果則建議約⅓顆（約50克），避免攝取過多，反而影響整體血糖穩定。
過敏及慢性病患者應先諮詢醫生
魏士航也特別提醒，並非所有人都適合增加堅果攝取。對堅果過敏者、腸胃功能較弱或有高血脂問題的人，皆不建議過量食用；正在使用降血糖藥物或胰島素的患者，以及腎臟病患者，也建議先諮詢醫生意見，再調整飲食策略。
