理大兩環保研究項目 獲創新辦資助約80萬

政策創新與統籌辦事處（創新辦）管理的公共政策研究資助計畫，今日公布2022至23年度第一輪申請審核結果，理工大學以及理大專業進修學院兩個與環境保護相關的研究項目，在合共27份申請中脫穎而出，獲撥款資助約80萬元。

理大。網圖

其中一個研究項目為理大朱孝林博士負責，內容為利用低成本遙感系統監察香港非法傾倒建築廢料活動，資助額約28萬元。另一項目則為理大專業進修學院李雪梅博士負責，內容為透過建構一個社會行銷干預方案中的利益系統以「輕推」餐廳客人減少餐後廚餘，資助額約54萬元。

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公共政策研究資助計畫全年接受申請，評審申請的工作由具豐富經驗學者組成的獨立評審委員會負責。審批準則為申請的研究質素和對香港公共政策發展的關聯性。此外，在評審過程中，評審委員會亦會考慮非委員會成員的學者和專家的意見。委員會設有利益申報機制，確保評審公平公正。

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理工大學。資料圖片

日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。

聚焦發酵乳製品與老化的關聯

據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。

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研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。

用老年小鼠做研究

克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。

示意圖。設計圖片

一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質

研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。

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定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。

專家提醒勿急於大量飲用

但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。