薄鳧林牧場完成活化復修料今年第4季面全開放

2022年07月24日 12:09 最後更新：17:50

在發展局「活化歷史建築伙伴計畫」下，由舊牛奶公司高級職員宿舍（一級歷史建築）活化而成，位於薄扶林的薄鳧林牧場早前完成復修後，已開始試行營運，預料今年第4季將會全面對外開放。

薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。牛奶公司於1886年在薄扶林開設乳品牧場，翌年建造這個由主樓、傭工宿舍和車庫組成的宿舍。這3棟建築物2009年12月獲古物諮詢委員會評為一級歷史建築。2015年6月，香港明愛成功獲選活化這舊宿舍，並特意取了薄扶林的古名「薄鳧（音：扶）林」，為項目命名薄鳧林牧場，以凸顯當地悠久的歷史。

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開始試行營運的薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍，由主樓、傭工宿舍和車庫組成。前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。

為了符合建築物消防安全守則及無障礙通道的要求，活化項目新增一條可達至主樓一樓的斜道。

薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。小圖為舊牛奶公司的文物。

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開始試行營運的薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍，由主樓、傭工宿舍和車庫組成。前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。

薄鳧林牧場完成活化，預料今年第4季面全開放。

冼昭行（中）林楚穎（左）和蘇麗安（右）。

薄鳧林牧場已開始試行營運。

為了符合建築物消防安全守則及無障礙通道的要求，活化項目新增一條可達至主樓一樓的斜道。

薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。小圖為舊牛奶公司的文物。

牧場於今年4月21日開始試業，並設有小型展覽，以預展形式展出部分館藏。試業期間僅限已登記人士進場，至今已錄得超過1.4萬名訪客，待運作暢順後，預料今年第4季將會全面對外開放。

活化歷史建築─薄鳧林牧場短片：
https://www.youtube.com/watch?v=65WPhZPP8-U

發展局局長甯漢豪今日在網上撰文，指為加強文物保育的工作，局方於2008年推出「活化計畫」，至今已成功推出6期，共22幢政府擁有的法定古蹟及歷史建築已被納入活化計畫，當中有11個項目在營運中，包括薄鳧林牧場。

香港明愛高級督導主任冼昭行表示，薄鳧林牧場的「活化計畫」由香港明愛及薄扶林村文化地境保育有限公司共同策劃及營運。他們希望透過展覽、乳製品工作坊、導賞團等，讓參觀者了解薄扶林牧場的豐富歷史及當代人的開創精神，以至認識薄扶林一帶的歷史。

薄鳧林牧場古蹟及業務發展經理林楚穎表示，宿舍主樓現作展覽之用，例如透過舊牛奶公司的文物，包括當年的乳品容器、海報、員工證、相片等，展示舊牛奶公司的歷史和昔日牧場運作的情景。

牧場正式營運後，他們會把檔案的照片按不同的主題展示出來，務求令市民每次到訪都有新體驗。此外，牧場特意從蘇格蘭訂造了一比一的乳牛模型，讓訪客日後更立體地想像以往職員擠牛奶的工作。

主樓另一個房間將用作多用途活動室。牧場正式營運後，除了由薄扶林村村民舉辦各式各樣的工作坊，還會與香港文化藝術團體合作，介紹薄扶林本身的歷史及推廣香港不同的文化和歷史故事。

本身是薄扶林村村民、現職於薄鳧林牧場的蘇麗安表示，村民與香港明愛緊密合作，由策劃、資料搜集以至營運均有積極參與，並透過在牧場舉辦導賞團和工作坊，把舊牛奶公司以至薄扶林村的文化和歷史連繫起來。

至於薄鳧林牧場的修復工程及建築特色，除了中式雙筒雙瓦屋頂、牆上的牛眼窗、特厚的花崗岩石牆等歷史建築特色外，市民不妨留意牧場中新增的斜道。斜道連接至宿舍主樓一樓，既符合無障礙設計的要求，亦可化身成觀景台，當參觀者沿斜道進入主樓時，可看到一望無際的南區海景。

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「香港仔」尋根返鄉活化瀕危祖屋　改造「社區客廳」與「產業記憶館」見證順德歲月

北滘作為順德的核心區域，不僅經濟發達、活力充沛，也依然保存著深厚的水鄉文脈。在這片土地上，現代樓宇不斷拔地而起，許多傳統老宅已悄然隱入時光。然而，就在這新舊更迭的風景中，一座曾瀕臨傾頹的百年祖屋，經過數月的精心修繕，於3月1日重啟大門，迎來動人的蛻變。

讓這座老宅重獲新生的，是一位返鄉尋根的地道「香港仔」——楊向杰。他不僅遵循父親的心願修復祖屋，更為老宅注入了更開闊的想像：將它活化成既是凝聚街坊的「社區客廳」，亦是銘刻中國彩色顯像管工業步履的「產業記憶館」。

朦朧的鄉愁化為愧疚

談到自己的尋根之旅，楊向杰坦言起初完全摸不著頭腦。「他（父親）寫了張條子給我，上面根本沒有『北滘』兩個字，只寫了『廣教』」他攤手一笑，「我都不知道那究竟是哪裡！」這座擁有三百年歷史的老宅，雖是祖父出生地, 但並非楊向杰成長之所在，而踏足北滘，也不過是近兩年的事。

然而，楊氏祖屋始終是血脈中「根」的象徵。只是沒想到，祖宅傾頹之勢令人如此措手不及。剝落的牆垣、圍起的封板，以及空氣中彷彿仍在飛揚的塵埃，都讓那份朦朧的鄉愁瞬間變得銳利。他望著眼前連村長也無法帶入的「危樓」，不禁思忖，「是不是我們沒有做一些事，才令到（祖屋）變成這樣呢？」

讓老屋真正「活」過來

與家人商議後，楊向杰最終決定修繕祖屋。為保留舊宅的傳統風貌，他決定遵循「修舊如舊」的原則，邀請具有文物修復經驗的匠人進行修繕，成功將嶺南「青磚鑊耳、木樑花窗」的建築風情搶救回來。

修繕只是起點，老宅的「重獲新生」遠不止修復磚瓦樑木。他深信，唯有讓村民重聚於此，讓這裡充滿往日的鄉音和笑語，老屋才算真正「活」過來。「我們和村委溝通，不希望再作為楊家的私宅使用。」於是，他與家人決定將其無償捐出，活化成向所有街坊敞開的「居民免費休閒活動中心」。為了讓街坊能安心在此相聚，楊向杰還笑着說，已經在祖屋加設了洗手間、安裝了空調，「就是希望大家願意常來」。

成為過去與當下、家族與國家的精神橋樑

佛山不僅是養育家族的熱土，更是中國彩管業的發源地之一。自上世紀80代末起，楊向杰與一代彩管業者，正是從這片土地出發，成功引進法國湯姆遜彩色顯像管生產線，為佛山日後成為全國重要彩管生產基地奠定了基石。

這段珍貴的歷史不應只封存於檔案與親歷者的腦海中。因此，當意外發現約40平方米的可用空間時，楊氏家族決定將此處改造為「中國彩管史·佛山館」，讓祖屋成為連通過去與現在、家族與國家的精神橋樑。

「三老」映照出「中國製造」精神

展館分為四個部分，通過歷史圖片、文獻資料、實物模型及多媒體展示，系統梳理彩管技術引進、本土化創新及產業變遷的歷程。與楊向杰一起引進歐美資本控股佛山國營彩管廠的夥伴，原佛山市常務副市長黃維郭笑言，這裏匯聚了「三老」——老戰友、老屋、老產品。

他認為，彩管館並非只是老一輩的「青春紀念」，亦非僅用來存放過時的產物。正是老戰友的奮鬥、老屋的承載、老產品的見證，映照出中國工業「從無到有」、「從追趕到引領」的精神。

看到的不僅是過去的「彩管」

中國彩管史的五十年，恰如楊向杰的人生軌跡，充滿了波瀾與轉折。起步之初，便因「蝸牛事件」一度陷入停滯；其後，紅光彩管專案又受「拉法葉軍購案」牽連而擱淺。產業草創階段，國際環境複雜多變，但那一代彩管人，硬是憑著「敢闖敢試、敢為人先」的勁頭，在封鎖中開出生路。

「當年沒有批文，我們也敢引進；沒有經驗，我們也敢嘗試。」楊向杰回憶道，「順德人做事，講究靈活。」中國許多前沿技術都是在不確定中尋找確定性、在困境中打開新局面。也正因如此，楊向杰希望，走進這座紀念館的觀眾，看到的不僅是過去的「彩管」，而是從中汲取關於技術引進、自主創新、國際合作、產業鏈協同的歷史智慧，讓歷史照亮未來征途。

談到彩管產業的落幕，楊向杰卻顯得格外豁達。「有死就有生」，在他看來，一個時代的結束，恰恰成為另一個時代崛起的基石。這份從容並非憑空而來，而是源於無愧於心的坦然——當三星、LG在2013(中國)與2014年(印尼)相繼關停生產線、撤離市場，他創立的新駿公司與源於佛山併購東莞的湯姆遜廣東顯示器件公司(TGDC)，仍將生產線堅守至2017年才光榮退市，為中國彩管產業履行了最終的使命。正是這份「走到最後」的承擔，讓中國製造在傳統顯示領域真正實現了「笑到最後」。