一個字一句話往往都是珍貴的回憶。
網上圖片
不少人看書時，都會習慣拿個東西當書籤夾在書中，但有時就會忘記拿出來。美國有圖書館職員，在過去10年在圖書中找到各色各樣的小東西，包括照片、畫作還有一些信件，她將這些小東西拍下來數碼化，讓不少人找回了珍貴的回憶！
網上圖片
網上圖片
加州奧克蘭公立圖書館（Oakland Public Library）職員麥凱勒（Sharon McKellar）10年前開始收集遺漏在書中的「回憶」，每發現一個遺失物，她都不禁想像背後有著什麼樣的故事。去年11月圖書館網站更新，她也將失物拍下來放在網站上，讓人在網上瀏覽。
網上圖片
網上圖片
就在上個月一名民眾朗艾克（Jamee Longacre）發現一張綠色便條紙的筆跡與自己非常相似，上面寫著BRAT，代表「香蕉、米糊、蘋果泥、烤土司，給便秘寶寶的建議！」猜想應該是當時分享給別人的媽媽經，但她幾乎都在另一家圖書館借書，所以也覺得非常驚奇。
網上圖片
網上圖片
另一位民眾梅塔（Monica Mehta）也在網站認出6年前她寫給當時6歲女兒的字條。她記得當時自己和老公準備外出，但怕6歲的女兒自己待在家會害怕、做惡夢，便在便條紙上寫上愛的話語陪伴女兒。如今再看到這張紙條，瞬間充滿無限的回憶。
內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬
綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候
該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。
日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心
然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。
對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
特定人群每日可進食3個蛋
相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。
博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖
高血脂肥胖人士須節制
營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。
