作為資深哈日族，我一直以為自己好了解日本文化，但係原來只是知道皮毛！上個月日文開學，課程古典文學，從平安時代的『萬葉集』讀起，過程中老師順帶解釋好多今日連一般日本人也未必知道的習俗起源和神道思想，聽得相當過癮！例如：
－日本人什麼時候開始食肉？ 今日，肉特別是牛肉是日本料理最好味與矜貴的食材，不過其實日本直至江戶時代（1603-1867）食肉都是犯法的！想吃的話就要偷食，所以當時會用『暗號』，例如把肉類名稱改為花的名稱。
－ 為甚麼日本人回家就算屋企無人，也會講聲『ただいま』(ta-da-i-ma)？香港翻譯日劇，大多數會翻成『我返來啦』。這要追溯到日本最古老也是最深遠的神道思想。在神道的思想世界有八百萬個神明，基本上，一草一木你我他都係神，所以日本人特別互相尊重和有禮貌，部分也是來自這種思想。屋企如果有供奉祖先神位，固然要打招呼，就算沒有，屋企都有各類神明，回家自然要打招呼。
－為什麼日本人會切腹明志？ 日本人認為人的靈魂是在腹間，把腹部切開就是把自己的靈魂坦蕩蕩奉獻出來以明志。
－ 在日本的寺廟裡應該點樣求福？既然日本傳統思想認為大家都是神，那麼其實求神幾乎等於求己，所以日本寺廟內所謂神壇上掀起竹簾後會有一面鏡子。所以，大家下次去日本寺廟求福，不要直接希望神明保佑你得到什麼，而是向其他神明借力，例如，不能祈求自己學業進步，而是希望神明協助自己在公開試過關之類。
課程好深，不過也很過癮，知道多一點，也許下次到京都奈良等古都旅行，會有新體驗！
おもてなし！！
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中醫指，冬至將至進補正當時，推介3大體質食療可保暖養腎、補氣潤燥迎健康新年。
中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片
冬至將至進補養生正當時
隨著寒意漸濃，一年一度的「冬至」即將來臨。冬至不僅是二十四節氣中最重要的節令之一，也被視為「進補」的最佳時機。中醫理論指出，冬至是一年之中的陰極之時、陽氣始生，若能善用此時調養身體，可為來年健康打下根基。
中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片
冬至養生重在「藏」：保暖固腎、養陽氣
中醫認為，「冬主藏」，在冬至這天，人體陽氣潛藏、陰氣最盛，應順應自然節律以「養藏為本」。冬至後氣溫急降，人體新陳代謝減慢，若能適當保暖與補養腎氣，有助強化免疫力、預防寒邪入侵，建議市民在冬至後可早睡晚起、保暖下肢、避免熬夜與過度勞累。
同時，冬至可多進食黑色食物如黑芝麻、黑豆、木耳，以補腎養血，而體質虛寒者宜適量飲用薑茶及紅棗水，以助溫陽驅寒。
冬至進補宜分體質 三類食療最合時宜
不過，進補並非「越補越好」，應根據個人體質選擇食材，否則容易出現「上火」或消化不良等症狀。
虛寒體質
容易手腳冰冷、畏寒、面色蒼白者可選用羊肉、薑母鴨、當歸生薑羊肉湯等溫補食材。飲品可選紅棗桂圓茶、薑汁黑糖水，有助驅寒補氣。
中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片
氣虛體質
容易疲倦、氣短乏力者，可多食黃耆、黨參、淮山、枸杞等補氣之品。推薦菜式如淮山杞子燉雞湯，能健脾益氣、強身養神。
中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片
陰虛體質
若經常口乾舌燥、手心發熱，可選百合、蓮子、雪梨、沙參玉竹湯等滋陰潤燥食療，避免辛辣油膩食物，以防耗損陰液。
中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片
湯水推介：一盅一碗，溫潤過冬
薑棗羊肉湯：驅寒補虛，適合手腳冰冷者。
淮山杞子燉雞：補氣健脾、養血安神。
沙參玉竹雪梨湯：潤肺養陰，防止冬季乾燥引起咳嗽。
營養師提醒，冬至期間宜採取少量多餐、均衡飲食原則，配合適量運動如太極、慢跑、伸展運動，有助促進血液循環與代謝。
中醫揭冬至3大體質食療秘訣可補腎養氣潤肺。資料圖片
冬至補得宜 來年少生病
冬至養生重在順時而為，不是要吃得多，而是吃得對。適當的進補與保暖可促進陽氣生發，改善手腳冰冷與疲倦感。若能配合良好作息與情緒調養，便能在寒冬中培元固本、迎接新一年健康的開始。
