其實好多人唔知點正確擦牙！
早上起床後，到底應該先刷牙再吃早餐，還是先吃早餐再刷牙？這個問題一直引發討論。有台灣牙醫指出，起床後一定要先刷牙，並強調即使前一晚入睡前刷牙刷得再乾淨，亦不能不養成這個習慣。
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起床時嘴巴會有異味 需先清潔乾淨
台灣御森美學牙醫診所院長趙國翔醫生早前在節目《醫師好辣》中解釋，人在睡覺時新陳代謝變慢，導致唾液分泌量下降，因此起床時嘴巴會有異味。當中，主要是口腔和鼻腔的分泌物，以及口腔黏膜上皮組織脫落所造成，因此要先清潔乾淨牙齒才吃早餐。
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進食後切忌立即刷牙
至於吃完早餐還要刷牙嗎？趙醫生表示，這要視乎個人早上的生活作息而定。由於進食後口腔的酸鹼值（pH值）會下降，立即刷牙會導致琺瑯質磨損過度，因此最好飯後30分鐘再清潔口腔。他建議，早上不用趕時間的人，吃完早餐後30分鐘後可漱口，用牙線剔乾淨牙齒再刷牙。
若是無時間刷牙的上班族，趙醫生則建議吃完早餐後漱口，用牙線剔乾淨後才去上班，待吃完午飯後30分鐘再刷牙。他指出：「其實刷牙的次數並沒有一個100%的標準，並不是說這個人刷4次就一定很乾淨，刷1次就不乾淨」，強調刷牙方法才是重點。
趙醫生分享個案指，一名23歲女生平時工作忙碌，每天只在早上起床後刷一次牙，「她覺得晚上刷那一次沒有用，因為晚上刷完後早上出門還是得刷」，未料求醫後發現口腔內28顆牙蛀了11顆。他解釋，牙齒一旦接觸食物殘渣，細菌便會利用來形成牙菌斑，平均4至8小時內生成，若再加上日間無刷牙，牙菌斑就會不斷產生細胞毒素侵蝕牙齒，造成蛀牙。
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正確刷牙方法
根據仁安醫院資料，正確的刷牙方法如下：
1. 先刷上下排牙齒的外側面，把牙刷45度斜放在牙齦邊緣上，以2-3顆牙為一組，輕輕地來回移動
2. 利用相同方法刷乾淨牙齒的內側面位置
3. 清潔門牙內側面時，需把牙刷垂直放置，輕輕上下移動刷毛
4. 然後把牙刷放在咀嚼面上前後移動
5. 最後重複以上1-4的動作，清潔上排牙齒的外側面、內側面和咀嚼面
刷牙時有以下4點要注意：
1. 每天早晚刷牙，每次刷牙約兩分鐘
2. 選用合適的牙刷和牙膏
3. 使用牙線或牙縫刷清除牙縫或牙齒鄰面的牙菌膜
4. 刷牙時遇到牙齦出血，可改用軟毛牙刷清除積聚在牙齦的污積物，發炎的現象就會逐漸消失，牙齦亦會回復健康
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美國最新研究揭示長期食用海鮮可能攝入「永久化學物質」，因此迫切需要修訂公共衛生標準。
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美研究指出食用海鮮增加人體接觸「有害物質」的風險被長期低估
美國達特茅斯學院（Dartmouth College）最新研究發現，食用海鮮時可能會暴露於「全氟/多氟烷基物質」（PFAS），這是一類被認為對人體有害的化學物質。然而，食用海鮮可能增加接觸PFAS的風險長期以來都被顯著低估，這對公共衛生政策和個人飲食選擇上都可能有重大影響。
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研究者呼籲修訂公共衛生標準以確保海鮮消費的安全性
此研究已於學術期刊《暴露與健康》（Exposure and Health）上發表，並呼籲要儘快修訂公共衛生標準，以確保人們能安全食用海鮮。
「全氟/多氟烷基物質」（PFAS）因持久性及難分解等特點被稱為「永久化學物質」
研究指出，PFAS是一種含氟表面活性劑，常用於製造塑膠和不沾鍋等產品，因其持久性和在環境中難以分解的特性而被稱為「永久化學物質」。這些物質可以通過在土壤和水域中積累，尤其是在海洋生物體內，甚至透過食物鏈進入人體。此外，PFAS已被證實與多種健康問題如癌症、胎兒異常、高膽固醇、甲狀腺問題及生殖障礙等相關。研究更顯示，幾乎所有美國人血液中都有可測量的含量。
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研究團隊在新罕布夏州對當地多種海鮮進行了PFAS含量測試
研究團隊選擇了具有工業背景且海鮮消費量位於全美前列的新罕布夏州作為研究地點。他們在當地沿海市場購買了銷售量最高的26種海鮮進行檢測，包括鱈魚、黑線鱈、龍蝦、三文魚、扇貝、蝦和吞拿魚等採檢PFAS含量。
研究顯示蝦和龍蝦的PFAS濃度最高其他海產含量則較低
研究結果顯示，蝦和龍蝦的PFAS平均濃度最高，每克肉含1.74至3.30毫微克（nanograms），而其他海產的含量大多低於每克肉1毫微克。
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PFAS在環境中普遍存在難以確切得知來源
研究人員指出，由於PFAS普遍存在於環境中，因此對於如何確定這些化學物質的來源及其如何進入海洋食物鏈是一大挑戰。他們特別提到兩類海洋生物更可能在體內累積PFAS：一是貝類，通常棲息於靠近岸邊的海底，二是大型海洋生物，因為牠們可能通過食用較小型的海洋生物攝入PFAS。
流行病學副教授再次呼籲制定相關的食品法規保護公眾健康
達特茅斯學院流行病學副教授Megan Romano強調，雖然海鮮是精益蛋白質與不飽和脂肪酸的重要來源，但也可能是人類接觸PFAS的潛在低估來源。因此，他並非建議不吃海鮮，而是再次呼籲盡速制訂相關食品法規。
