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「並肩同行 攜手發亮」系列: 環保拍住上 助港實現碳中和 生產力局與聯誼工程研發「廚餘再生俠」

香港素來有「美食天堂」的稱號,但珍饈佳餚的背後卻潛藏迫在眉睫的環保危機 ─ 香港每日製造近3,600噸廚餘,相等於250架雙層巴士,絕大部分都被運送到堆填區棄置,而且香港是一個人口稠密的城市,面臨缺乏土地、勞動力不足及人力成本高昂的挑戰。事實上,廚餘為有機廢物,更可以轉化為能源,若有效利用及回收,可以減省堆填區空間同時達致可持續發展。為了更妥善處理廚餘,生產力局和聯誼工程(國際控股)有限公司(「聯誼工程」)合作研發全港首個可自動將廚餘液化成漿液的處理系統 ─ 「廚餘再生俠」。此項目獲創新科技署「創新及科技基金」之下提供的「公營機構試用計劃」支持,為廚餘收集和運輸提供一個簡單、潔淨和衛生的方案,是產學研合作的綠色科技成功案例。

「廚餘再生俠」是全港首個可自動將廚餘液化成漿液的處理系統,由生產力局和聯誼工程合作研發。

「廚餘再生俠」是全港首個可自動將廚餘液化成漿液的處理系統,由生產力局和聯誼工程合作研發。

為應對廚餘問題,香港特區政府早於小蠔灣及大埔設立相關的處理中心。不過,在抵達中心前廚餘需要先作源頭分類,涉及大量人手,但目前餐飲業正正面對人手短缺的問題,加上要重複出動尾板貨車去運載少量廚餘並進行點對點運輸,成本高又耗能。針對這些問題,聯誼工程行政總裁周治平先生表示,生產力局與聯誼工程可謂志同道合,一直努力研究方案,共同研發出「廚餘再生俠」將廚餘轉化為漿液,成功解決多個問題,既能分隔餐具等垃圾,又能將廚餘於現場密封儲存,減省運輸成本,同時去除臭味。

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HKPC 生產力局 – ForeSight 智瞻

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