「海鮮全吃」也算素食者？網民曬各種吃素方式讚「呢款」最隨和

原來吃魚蝦貝肉也能算素食者

大家普遍認為，素食者只吃植物類食物，通常不吃肉類，包括魚、雞、軟體動物等，更嚴格的素食也不食用任何動物相關的產品，如牛奶、黃油、雞蛋和蜂蜜，甚至不使用羊毛和皮革等副產品。在香港食齋的人不少，有人是出於宗教或道德原因，或是為過健康生活，遠離癌症、糖尿病、心臟病和血壓等現代疾病。

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不過最近有網友也分享和自己想象中大相徑庭的吃素方式，指公司要到海鮮餐廳聚餐，聚會主辦人跟吃素的同事說「你吃素對不對，我們會跟餐廳交代。」，但同事卻回應「沒關係啊！我可以吃海鮮...我是海鮮素。」令同事們才知道原來在國外還有海鮮素，即「魚蝦貝肉吃下去也能算素食者。」。

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對此，不少網民也分享道「可能是回教徒，很多外國客戶信回教，雖然只不能吃豬肉，但其他肉類也必須有清真認證才能吃，所以一般出國都只能吃海鮮跟素食。」、「外國素食者的確吃海鮮，補充動物性蛋白質。」、「美國人好像也蠻多海鮮素的，第一次聽到也是覺得莫名其妙。」、「我有朋友是不吃四腳的素，豬牛羊不吃。」、「朋友就是，吃到肉馬上想吐，純粹不能接受肉味。」。

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另外有位網友評論表示，他不少同事愛吃鍋邊素（可以跟葷食同煮的素食），他不能理解吃素就吃素，為何要吃「鍋邊素」，從而引起爭議。

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有網友則解答「有些人不是因為宗教，而是健康關係吃素，那吃鍋邊素，就方便大家聚餐，不用為他特定做什麼。」、「鍋邊素已經是最隨和的了，只要吃進嘴裡的是素的就好。」、「跟鍋邊素的用餐超好，還不會跟你搶肉。」、「青椒炒肉絲，他只吃青椒。」、「鍋邊素就是一種態度啊，堅持自己但不勉強別人，根本典範。」、「夾過肉的筷子也可用 。」、「就不吃肉而已，不用另外準備。」。

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原來光是食素也有很多不同，有網友表示「遇過同桌不吃牛羊兩隻腳的，只能點海鮮、豬肉、青菜。」、「我知道有人吃素不吃肉，但香腸可以。」、「我單位聚餐超難選，有人不吃牛、不吃雞、不吃海鮮、不吃香菇的，後來就都不聚餐了。」、「那不吃牛、豬、雞、羊、魚的到底是什麼葷？」、「跟挑食有90%很像。」。

內地一名博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製，短短3日內吸粉逾百萬。

博主分享「9分12秒完美水煮蛋」烹飪技巧爆紅吸引全網複製。影片截圖

9分12秒煮蛋法爆紅 3日吸粉逾295萬

綜合內媒報導，內地網紅博主「愛吃蛋」近日因分享「9分12秒完美水煮蛋」的烹調技巧在網絡迅速走紅，不少網民依樣畫葫蘆嘗試後成功複製做法。短短3日內，他的社交平台粉絲人數由最初僅約200人，急升至逾295萬，引發廣泛關注。據介紹，煮蛋步驟為「水沸後下蛋，9分12秒撈起，隨即放入冰水冷卻」，號稱可煮出口感細膩、不乾噎的水煮蛋。

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連續5年日食40個蛋 極致掌握煮蛋火候

該博主自稱已連續5年每日進食40顆雞蛋，並對火候掌控極為精準。當有網民詢問溏心蛋的理想煮製時間時，他也即時回應為「7分11秒」。即使有網民煮蛋失敗，他也能迅速指出關鍵問題，直言「水位未完全淹過雞蛋」往往是導致失敗的主要原因。

日食40個蛋惹健康疑慮 專家：健康人士毋須過度憂心

然而，博主聲稱長期每日食用40顆雞蛋的做法，也引起部分網民對健康風險的關注。有網民戲言「原來煮雞蛋也是一門藝術」，有人則憂慮過量攝入膽固醇或對身體造成負擔。

對此，營養專家指出，一般健康人群毋須過度擔心。雞蛋所含脂肪以不飽和脂肪為主，並富含卵磷脂，有助調節血脂，而人體約7成膽固醇由自身合成，膳食來源對膽固醇水平的影響相對有限，對於代謝正常者而言，通常不會構成明顯健康風險。

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特定人群每日可進食3個蛋

相關研究也顯示，每日進食1個雞蛋有助降低心血管疾病風險，每日攝入3個以內，也可能有助年輕族群改善低密度脂蛋白膽固醇水平。惟內地膳食指南建議，一般成年人每周攝取6至7個雞蛋，即每日約1個。至於孕哺期婦女、青春期人士、健身增肌者及病後康復者，則可視乎需要將攝入量提高至每日最多3個。

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高血脂肥胖人士須節制

營養專家最後提醒，高血脂及肥胖人士宜將雞蛋攝入量控制在每日1個、每周不超過5個，同時應留意烹調方式及整體飲食結構，避免額外攝入過多油脂或加工食品，才能維持良好的健康狀態。