食花生究竟會唔會好肥？
剛過去的七欖、電視熱播中的籃球節目及即將來臨的世界盃，均令筆者想起「睇波梗係要食花生」。還有不少人對進食花生是否健康存有疑問及經常懷疑花生是否「好肥」或花生會否引致高膽固醇等問題。
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花生成份
其實，花生與杏仁、腰果或合桃同屬果仁類，每一安士（約2-3湯匙）花生含有熱量約160千卡、5克碳水化合物、14克脂肪（相約1湯匙食用油）及7克蛋白質。其脂肪大部份為好脂肪，即不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可以幫助降低血液中的壞膽固醇。花生並沒含有膽固醇的，而只有動物類食品（如肉、蛋、香腸）或動物油脂（牛油、豬油、雞油）才是膽固醇的來源。
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花生4大功效
此外，花生還含有膳食纖維素、葉酸、鎂質、鉀質及小量鐵質。花生真可算是符合營養密度高的食物，既可提供營養又可帶來飽肚感。沒有添加鹽的花生非常低鈉，適量進食可助預防或改善心血管疾病如高血壓。花生還含有類黃酮，有抗氧化和減少發炎的作用。還有，食花生其實也有「填肚」作用，因為當中脂肪、蛋白質及膳食纖維有助增加飽肚感，減低因感到肚餓而過量進食的情況。
花生健康配搭
最後，睇波食花生必須適量進食合適的份量（如每天一安士）才不會因此致肥。除花生外，可配一杯無糖青檸梳打及西芹甘筍條，成為睇波健康三寶。
撰文：美國註冊營養師陳紫敏（Heidi Chan）
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同場加映：11種低卡飽肚食物
前美國運動醫學會講師、減重醫生蕭捷健在專門提供減肥資訊的「金鶯診所」facebook專頁發文指，飽肚食物有4大特徵，分別是高蛋白質、高纖維高、含水量高及升糖指數低。蕭捷健根據研究，綜合出以下11款食物，推介給減肥人士：
粟米
水煮馬鈴薯
雞蛋
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燕麥
魚及肉類
湯
希臘優格
蔬菜
豆類
堅果
日本整理專家提出斷捨離兩大核心原則，並詳列15件宜優先清理的物品清單，幫助告別過去，更好迎接新年。
日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片
年末整理不止清雜物 真正壓力來自生活狀態
不少市民在整理居所準備迎接新一年之際，逐漸發現真正帶來壓力的，未必只是家中堆積的雜物，而是多年累積卻一直未被正視的生活狀態。近年來，「斷捨離」概念逐漸普及，強調透過有意識地取捨物品與情緒，為生活騰出更清晰、有序的空間。
「斷捨離」如生活儀式 年末最宜全面檢視
日本整理顧問「近藤麻理惠」曾指出，「斷捨離」可視為一種告別過去、為未來預留空間的生活儀式，特別適合在年末進行全面檢視。透過有系統地清理實體物品與無形負擔，不僅有助改善居住環境，也可為心理狀態帶來正面轉變。
兩大核心原則助取捨
近藤麻理惠整理出2項「斷捨離」的核心原則，一是「一年未使用原則」，即物品若超過一年未曾動用，日後再次被使用的機會往往不高。二是「心動判斷法」，當拿起物品時，若未能產生愉悅或價值感受，便可考慮是否應該放手。透過上述準則，有助市民更迅速作出取捨，提升整理效率。
列15項實物與5項無形負擔
在清理實體物品方面，近藤麻理惠建議先由最容易累積的日常用品入手，並列出15項應優先檢視的類別以及5項無形負擔。
1. 超過兩年未穿的衣物
日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片
2. 尺寸不合身的服飾
3. 破損或起毛球的衣物
4. 只剩單隻的襪子
5. 褪色或變形的內衣褲
6. 已過保存期限的化妝品
日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片
7. 長期未用完的試用品
8. 出現破損的梳子
9. 使用過久的舊牙刷
10. 褪色或老舊的毛巾
11. 已過期的優惠券
12. 舊型電子產品的說明書
13. 無法正常充電的充電線
14. 已乾掉、無法書寫的筆
15. 超過有效期限的藥品
日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片
近藤麻理惠提醒，除了可見的實體雜物外，無形壓力與數碼內容同樣會影響心理狀態，建議一併「清理」以下5項重點：
1. 手機內長期未使用的應用程式
2. 社交媒體上令自己感到壓力或不適的追蹤對象
3. 電子郵件信箱中的垃圾訂閱
4. 早已不合時宜的待辦事項清單
5. 對過去錯誤或遺憾的過度執著
整理專家指出，「捨不得」、「可惜」往往是造成物品與情緒堆積的關鍵原因，市民不妨把思維轉向「我值得擁有更好的生活空間」。此外，整理宜循序漸進，先從最容易判斷去留的物品開始，逐步建立信心，為迎接新一年作好準備。
日本整理專家詳列15件宜優先清理的物品清單，資料圖片
