胃痛？七種食物幫到手

都市人飲食唔定時、生活壓力大，容易胃部不適甚至胃痛。除了食藥紓緩痛楚，其實還可以吃以下食物減輕症狀。

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薑
薑有抗炎特性，還能幫助緩解胃痛、促進消化，建議去皮磨碎後泡茶飲用。若不喜歡薑的辣味，可購買生薑補充品。薑茶最好是新鮮生薑現磨現泡，不要飲含糖薑汁飲料，因為糖可能會加劇胃痛。

洋甘菊
洋甘菊能鎮定神經，也能紓緩胃痛。泡洋甘菊茶時可以加點檸檬提味。

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薄荷
薄荷跟薑一樣，以新鮮薄荷葉泡溫水飲用解決胃部不適。咀嚼薄荷葉也有幫助。

檸檬
擠半顆檸檬汁加溫水飲用，有助紓緩胃部不適。

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梳打粉
加1至2茶匙到溫水飲用，效果與服用胃藥Alka-Seltzer一樣，擺脫消化不良或胃灼熱。

鹽

鹽水不僅可以紓緩喉嚨痛，腸胃不適同樣有效。以一茶匙鹽混合一杯溫開水飲用即可。

蘆薈

蘆薈汁可助腸道病患擺脫痙攣、脹氣、腹瀉和腹脹。

隨著愈來愈多美國人將原用於治療糖尿病的藥物用於減重，當地餐飲業也開始順應趨勢，推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。

餐廳推「迷你餐」　減肥族與節儉客雙收買帳

位於紐約、擁有五家分店的餐廳 Clinton Hall，近日推出一款「迷你漢堡套餐」，內容包括一口大小的迷你漢堡、幾根薯條，以及僅 3 盎司（約 88 毫升）的啤酒、馬丁尼或葡萄酒，售價僅為 8 美元（約 62.4 港元）。這項迷你套餐迅速受到減肥人士與省錢族群的青睞。

餐廳老闆哈齊喬吉歐（Alex Haji-Georgio）表示，許多顧客無法吃完原本的餐點，剩下的食物經常被丟棄，造成極大浪費。他指出：「迷你餐點不只能減少浪費，也讓需要控制食量的人感到自在。」

減肥用藥熱潮　影響飲食市場

根據美國非營利衛生政策研究機構 KFF 上月發佈的調查，目前約有 八分之一的美國成年人 正在使用如 Ozempic（胰妥贊） 等屬於 GLP-1（胰高血糖素樣肽-1） 的藥物。這類藥物原用於糖尿病治療，卻因能有效抑制食慾、減少攝食量而廣受減重族群歡迎。

世界衛生組織（WHO）亦指出，GLP-1 類藥物可作為治療肥胖症的長期方案之一，應與健康飲食、規律運動及專業指導結合使用。

份量回歸正常　學者稱是飲食文化正向轉變

紐約大學營養學榮譽教授瑪麗昂·內斯特爾（Marion Nestle）表示，過去數十年，美國餐點份量經歷了極度放大的時代，尤其在1990至2000年代盛行的「超大份文化」，如今逐漸回歸合理份量，代表著一種健康與環保並重的轉變。

美國餐飲業推出份量更小、價格更親民的餐點，迎合食量減少的顧客需求。Clinton Hall IG圖片

哈齊喬吉歐也分享，一名顧客在點迷你餐時說道：「其實，以前的一餐就是這樣的。」他補充：「也許這樣的份量，才是真正剛剛好。」