冰鮮冷藏肉冒充新鮮肉 廣東道肉檔遭吊銷牌照

食環署17日向一間位於旺角廣東道的持牌新鮮糧食店採取執法行動，檢獲227公斤懷疑冒充新鮮肉出售的冰鮮或冷藏肉，違反持牌條件，署方正展開程序取消該店的牌照。 

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行動中，署方人員已檢獲的肉即時封存作進一步調查，並已抽取一個豬肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據將提出檢控。同時，署方亦就該處所食物室不潔，向該店持牌人提出一宗檢控，並就未能提供送貨單供查核，違反相關持牌條件而向有關該負責人發出口頭警告。 

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食環署。資料圖片

食環署發言人補充，以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會引發食物安全問題，而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店鋪造成不公；任何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉即屬違法，一經定罪，最高判罰款五萬元及監禁六個月。食環署會定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會積極處理接獲的投訴。 

廣東道一肉檔涉嫌以冰鮮冷藏肉冒充新鮮肉出售，食環署展開程序吊銷其牌照。政府新聞處圖片

食物環境衞生署表示，為提高蒐集證據的效率，並減低行動對途人和執法人員構成的安全風險，在北區試行以錄像蒐證為主導的新執法策略，以有效打擊無牌熟食小販活動。由於試行效果理想，署方會考慮在其他地區應用新執法策略。

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食環署昨晚在上水彩園路近寶石湖邨服務設施大樓一帶採取先導執法行動，以錄像設備蒐集證據為主導，記錄無牌熟食小販的違法行為和資料作為證據一部分，打擊懷疑有組織性的無牌熟食小販活動。自去年至今，該地點共錄得19宗無牌販賣投訴。署方行動中拘捕4人，就涉嫌在公眾地方無牌販賣、在公眾地方造成阻礙，以及未領有有效牌照而烹煮或加熱食物作販賣用途展開檢控程序，並檢取4架熟食手推車和其他相關工具，以及即時銷毀約20公斤相關食物。

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發言人表示，即使小販離開販賣現場，執法人員仍可根據錄像證據作出拘捕行動，不但可避免在販賣現場發生衝突或混亂場面，亦可減低對途人和執法人員構成的風險，提升打擊無牌熟食小販活動的執法成效。