可能係香港最大的「撈起」 理大創意食品慶新年 設未來食物研究所創科改善生活質素

理工大學今日（8日）舉行新春傳媒午宴，校董會主席林大輝、校長滕錦光、常務副校長黃永德、行政副校盧麗華會見傳媒，介紹學校最新發展。

午宴第一個菜式讓大家非常驚喜，是一個巨型的盆中裝著新加坡農曆新年食品「撈起」。其實香港在過農曆新年時引入「撈起」，近年已經很常見。但是理大非常有心思的用了一個巨型的盆，據目測盆的直徑有大約三呎多。在座的賓客對這個巨型「撈起」都非常感興趣。校董會主席林大輝說這正正顯示，菜式還是那些菜式，但通過創意可以讓菜式增添了自己獨特的風格。

理大新春傳媒午宴為賓客準備了巨型新加坡農曆新年食品「撈起」，喻意理大發展「風生水起」。

理大校董會主席林大輝。

除了這個創意巨型「撈起」讓大家感到驚喜之外，說到理大未來的發展，大家也非常有信心和期待，其中有很多有特色的科目。目前理大成立了16個研究所，其中有一個很特別的：未來食品研究所。一聽到未來食品，容易讓人聯想到太空食物那類乾噌噌的真空包裝食品，其實並非如此。

香港曾經是一個著名的漁港，但現在海產養殖都是個體經營，未必適應現代化漁業養殖的需求，未來食品研究所通過科研方法研發飼料，魚類吃後不怕寒冬，如果香港氣溫驟降，魚類也能適應。14到18個月就能養殖出最好品種的魚類。

此外，研究所還與國家相關的漁農部門、科研機構合作，例如探討引入內地最先進的第二代深海大型養殖船，幫助香港漁民發展現代化養殖管理。

除了政府的支持，研究所也同企業開展產學研合作，包括經營管理、產品開發、戰略規劃之輔導、相關研究成果的技術孵化與商業轉化。

理大多個學科躋身全球首50位之內。

未來食品研究所只是其中一個，理大設立16個研究所，涉及衣食住行。校長滕錦光表示，理大於CoinDesk《區塊鏈最佳大學2022》位列全球第一，繼去年開辦區塊鏈科技理學碩士後，今年也開設元宇宙科技理學碩士，未來亦會加強相關教研工作。

Sebastian

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為了增加大眾對《基本法》的認識，準確掌握「一國兩制」的概念，香港電台與政制及內地事務局聯合製作電視節目《「相」說基本法》，並於2月7日在大埔林村許願廣場舉行啟播禮。

《「相」說基本法》2月7日在大埔林村許願廣場舉行啟播禮。

適值農曆正月，主禮嘉賓政制及內地事務局副局長胡健民、香港電台顧問（節目）何重恩與藝人江美儀一同為醒獅主持掛紅和點睛儀式，為活動助興。

政界代表以說故事的方式向現場的小學生講解《基本法》條例及背景。

此外，為呼應節目以「相」片淺白有趣地介紹《基本法》的主題，立法會議員林琳、選舉委員會委員林宇星、粵港青年交流促進會常務會董莫綺琪，及香港廣東社團總會秘書駱小鸞手握圖片，以說故事的方式向現場的小學生講解《基本法》條例及背景，並從中了解年輕一代對《基本法》的認識。

江美儀即席炮製過年應節菜式。

啟播禮上，江美儀即席炮製過年應節菜式，傳遞美願，希望《基本法》能更廣泛地被認識，從而為社會帶來和平及穩定。她夥拍廚師湛錦鈿（Oreo Charm）即場烹煮「蜜餞金蠔」及「髮菜百花釀仙菇」，寓意香港「法裁公義好事來」。

《「相」說基本法》2月7日在大埔林村許願廣場舉行啟播禮。

據悉，《「相」說基本法》以推廣《基本法》及「一國兩制」的精神為節目製作重心。節目由年輕人的角度出發，由多位意見領袖（KOL）及有關界別的青年代表等擔任節目主持或嘉賓，透過日常生活常見景象及具歷史意義的相片或短片作為引子，闡述《基本法》相關條文和歷史，以助市民準確認識《基本法》的內容。節目同時設有廣東話、普通話及英語三個版本，向不同語言人士說好《基本法》故事，說好香港故事。

香港電台一直支持《基本法》的教育工作，繼《由基本開始》、《基本法25年》及《基本法一分鐘》等節目後，新節目《「相」說基本法》於2月7日起，逢星期二、五下午1時在港台電視31播出。港台網站、流動程式RTHK Screen同步播出及提供節目重溫。