南歐北非蔬果失收致供應緊張 英2大連鎖超市發「限購令」

南歐和北非近期受惡劣天氣影響，以致蔬果失收，導致包括番茄、青瓜、甜椒在內的蔬菜和水果供應緊張。英國2大連鎖超市宣布要暫時限制顧客購買某些蔬果的數量。英國近期已面對番茄供應短缺問題，如今缺貨的蔬果進一步擴大。雜貨商指出，由於能源成本高，英國與荷蘭的溫室冬季產量減少，也加劇蔬果供應短缺。

超市Asda對蕃茄、甜椒、青瓜、椰菜花、西蘭花、羅馬生菜、沙律菜包及紅莓採取限購令。 TWITTER圖

英國超市對顧客採限購令。 twitter圖

綜合外媒報道，英國第3大連鎖超市阿斯達（Asda）當地周二(2月21日)指出，該公司已對蕃茄、甜椒、青瓜、椰菜花、西蘭花、羅馬生菜、沙律菜包及紅莓採取限購令，每位顧客只可購買3包。

阿斯達連鎖超市發言人說：「與其他超市一樣，我們在採購產自西班牙南部和北非的一些產品時遇上挑戰」

超市有貨架「清空」。twitter圖

雜貨商指出，由於能源成本高，英國與荷蘭的溫室冬季產量減少，加劇蔬果供應短缺。twitter圖

阿斯達的競爭對手、英國第4大連鎖超市莫里森（Wm Morrison Supermarkets plc）稱，從當地時間周三(22日)起，每位顧客一次最多只能購買2件番茄、青瓜、羅馬生菜及甜椒。

社交媒體上最近充斥著英國超市空蕩蕩的果蔬貨架照片，尤其是番茄更加供不應求。

惡劣的天氣也影響西班牙南部農民，導致渡輪取消，加劇供應緊張。twitter圖

雜貨商指出，在能源成本高企下，英國與荷蘭的溫室冬季產量減少，加劇蔬果供應短缺。twitter圖

代表包括超市龍頭Tesco和Sainsbury s在內所有主要超市的英國零售商協會（BRC）指出，供應問題遍及整個行業。該協會食物及永續發展總監奧佩（Andrew Opie）說：「歐洲南部和北非的惡劣天氣已經擾亂了包括番茄和甜椒在內的一些水果和蔬菜的收成。」

在此之前，摩洛哥農民和供應商指近幾周的低溫、大雨和洪水影響部份蔬果產量。此外，惡劣的天氣也影響西班牙南部農民，導致渡輪取消，加劇供應緊張。

社交媒體上最近充斥著英國超市空蕩蕩的水果和蔬菜貨架的照片。twitter圖

番茄尤其供不應求。twitter圖

奧佩表示，供應中斷預計將持續數周，但超市擅長管理供應鏈問題，並與農民合作以確保顧客能夠獲得範圍廣泛的新鮮農產品。

據BRC數據顯示，儘管英國夏季蔬果產量基本上可以自給自足，但從12月至翌年3月，通常會進口95%的番茄和90%的羅馬生菜。英國在蔬果採購上特別仰賴西班牙，近期也越來越依賴摩洛哥。摩洛哥本月早前禁止向西非國家出口番茄、洋蔥和薯仔，以降低國內價格並確保對歐洲的出口。

英國在蔬果採購上特別仰賴西班牙，近期也越來越依賴摩洛哥。twitter圖

農藥殘留問題一直困擾著注重健康的消費者。美國環境工作組織（EWG）日前發布了最新的「2026年農產品農藥購物指南」，揭示了哪些蔬果在經過清洗後，仍含有最高濃度的農藥殘留。這份報告評估了超過5.4萬個樣本，結果顯示高達75%的非有機蔬果樣本含有農藥殘留，情況令人關注。

菠菜蟬聯「最骯髒」榜首

在最新公布的「Dirty Dozen」（最骯髒12種）名單中，連續兩年位居榜首的菠菜，今年再度成為農藥殘留量最高的蔬果，取代了過往常居首位的士多啤梨。報告指出，這12款蔬果中，有96%的樣本被驗出農藥殘留，共檢測出多達203種不同的農藥。除了薯仔外，其餘11款蔬果平均每個樣本均被驗出4種或以上的農藥殘留。

菠菜。資料圖片

2026年12種最多農藥蔬果排名如下：

菠菜

羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍和芥菜

士多啤梨

提子

桃駁李

桃

車厘子

蘋果

黑莓

梨

薯仔

藍莓

藍莓。資料圖片

「最乾淨」蔬果名單

與此同時，報告也列出了「Clean Fifteen」（最乾淨15種）名單。這些蔬果的農藥殘留量最低，當中有近60%的樣本未檢測到任何農藥殘留。只有16%的樣本含有2種或以上農藥。

2026年15種最乾淨蔬果排名如下：

菠蘿

甜粟米（新鮮和冷凍）

牛油果

木瓜

洋蔥

青豆（冷凍）

蘆筍

椰菜

椰菜花

西瓜

芒果

香蕉

紅蘿蔔

菇

奇異果

奇異果。資料圖片

聚焦PFAS「永久性化學物質」風險

今年的報告特別關注一類被稱為「永久性化學物質」的PFAS農藥。分析發現，在最常見的10種農藥中，有3種屬於PFAS農藥。其中檢出率最高的是「咯菌腈（護汰寧）」，在近九成桃及布冧樣本中均發現其殘留。其餘兩種「氟派瑞（氟吡菌醯胺）」及「聯苯菊酯」，則分別最常見於提子及黑莓。

黑莓。資料圖片

科學界對PFAS農藥的毒性，尤其是多種農藥混合時產生的複合毒性，了解仍然有限。值得注意的是，許多PFAS農藥的降解產物「三氟乙酸」可能具備生殖毒性及免疫毒性，正逐漸引起關注。研究指出，農藥可能與人體荷爾蒙失調有關，對神經及生殖系統造成潛在損害，孕婦及嬰幼兒的風險尤其值得關注。

EWG組織建議，選擇有機農產品是減少攝入農藥的理想方法。最穩妥的做法是，不論有機或常規蔬果，食用前均應徹底清洗，以減低農藥殘留、污垢及潛在有害細菌的風險。