男子食海鮮鯁喉持續咳嗽險變癌 留意6類易鯁喉食物

武漢市中心醫院南京路院區呼吸與危重症科醫生史小武解釋指，蝦殼屬異物，進入肺部後就對周圍組織造成刺激，加上辣椒刺激和感染等因素，導致蝦殼周圍長出肉芽腫，出現癌前病變。

6種容易鯁喉食物

食物安全中心曾表示，不小心進食可令食物跌入氣管引致窒息，因此應慢慢咀嚼；部份食物較容易滑入或封住氣管，家有幼童的人士要特別注意，宜因應幼童的情況避免選擇此類食物，或應把食物剪碎成小塊才讓幼童進食。以下為6大鯁喉的高危食物：

1.濕滑食物：如蒟蒻、 香腸、珍珠奶茶的丸子

2.球體食物：如提子、車厘茄、魚蛋

3.過長難以咬斷：如腐竹

4.堅硬食物：如花生、果仁、硬糖

5.黏性食物：如塗有花生醬的白麵包、湯圓、年糕、麻糟、軟糖

6.韌性難咀嚼：如多筋的肉類

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鯁喉3個急救方法

武漢市中心醫院南京路院區呼吸與危重症科醫生史小武提醒，如果肺部有異物進入，就要根據物體的性質大小選擇合適的治療方法，一般可嘗試以下3種方法：

鯁喉急救方法1：通過咳嗽把異物咳出

如果異物較細小或呈液體狀，可以通過劇烈的咳嗽，把異物咳出。

鯁喉急救方法2：利用腹部按壓法把異物吐出

如果有異物進入並堵塞氣管，可以用腹部按壓法，令肺部強烈收縮，再利用氣流衝擊將異物噴出來。

腹部按壓法：用雙手從後方按壓患者腹部，一隻手握拳頭、另一隻手則緊握該拳，不停向後及向上大力壓迫患者胸骨位置，使橫隔膜向上提升，利用肺內空氣將異物推出體外；如小孩不幸鯁喉，可以用手大力拍其背部中間位置，協助把異物咳出。

鯁喉急救方法3：透過支氣管鏡取出異物

如果異物位置較深，或通過其他方法不能取出時，就應使用支氣管鏡進入支氣管，到達異物的位置並把其取出。

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其他鯁喉急救方法 ：「謙烈治急救法」（Heimlich Maneuver）

本港以往亦曾發生不少鯁喉奪命意外。消防處曾推出教學影片，教道市民如遇鯁喉時要進行急救，可用「謙烈治急救法」。

「謙烈治急救法」有以下5個要點：

1.站穩在患者背後，用雙臂環抱其腰部。

2. 一手握拳，拇指朝向患者，再用另一隻手緊握該拳。

3. 將雙手放在患者的腹部中線，稍高於肚臍，但遠低於胸骨劍突尖的位置。

4. 以適當的力度將雙手往上向內擠壓患者腹部，向其橫膈膜施壓。

5. 重複以上動作，直至患者吐出異物為止。

鯁喉處理方法如下：

如患者神志清醒，並能夠用力咳嗽：

保持冷靜，鼓勵患者繼續咳嗽

陪伴患者，密切監察其情況

如患者氣道完全受阻，無法咳嗽：

保持冷靜，施行「謙烈治法」

致電「999」召喚救護車