黃家和同意旅客用膳時間至少半小時 倡團餐或加價兩成

由於內地旅客重臨，近日有大批旅客在紅磡、土瓜灣一帶排隊及用膳等，引伸擾民問題。旅遊業監管局28日與接待內地團的業界代表開會，業界承諾實施三項改善措施，包括食肆實施內地團預約制度、用膳時間最少半小時，以及必須派員協助管理人流。餐飲聯業協會會長黃家和29日早上在港台節目表示，原則上同意團友用膳時間最少要有半小時，不過相信團餐要加價兩成，才能維持利潤。

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

黃家和指，同意若訪港旅行團旅客只得15分鐘用餐，時間太過趕急，同意團友用膳時間最少要有半小時。不過他提到，以往團餐每人收費約40元，實際賺取利潤不多，要多做幾輪生意「密食當三番」。要是日後實施相關改善措施，接待旅客的食肆生意將減少，預料團餐最少要加價兩成。

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

旅遊業議會主席兼旅遊業監管局成員徐王美倫在同一節目表示，不同意「平價旅行團」是「殺雞取卵」，認為不同收費旅行團豐儉由人，最重要是旅客清楚行程及知悉團餐安排。

近日內地客重臨土瓜灣等地區。江玉歡fb

黃家和。（資料圖片）

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

環境及生態局FB圖片

黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。