燒肉店、美容院接連撐唔住 日本服務業爆創紀錄「執笠潮」

日本服務業陷入寒冬。據《東京商工研究》最新數據，燒肉店與美容院接連倒閉，破產數量亦創下歷史新高。專家指，高成本與消費緊縮成為業界「雙重夾擊」，令小店難以為繼。

成本飆升壓垮小店

截至10月底，全日本已有46間燒肉店結業，為有紀錄以來最多。報告指，進口牛肉、蔬菜、電力及人手成本全面上升，不少店家被逼加價，但一加價就嚇走顧客，最終業績下滑。超過八成倒閉店舖為員工少於10人的小型經營者，專家更警告，全年倒閉數或突破60間。

美容業同樣中招

美容院情況亦不樂觀。單是今年首九個月，全國已有92間宣告破產，按年增長5.7%，預料全年或會超越去年114間的高峰。業內指，租金、器材及人手短缺問題長期存在，即使推出優惠券、包月制或共享沙龍模式，仍無法抵銷壓力。超過九成倒閉業者負債介乎1000萬至5000萬日圓（約50萬至250萬港元）。

消費緊縮拖累整體市場

自新冠疫情後，日本家庭消費力持續疲弱，加上年輕族群傾向選擇平價連鎖品牌，令傳統中小型服務業生存空間進一步收窄。分析認為，當前倒閉潮或只是開始，若物價及能源價格持續上升，餐飲及美容相關行業恐迎來新一輪淘汰潮。

「日本式精緻服務」漸成奢侈品

一向以「待客至誠」聞名的日本服務業，如今卻陷於成本戰之中。街頭小型燒肉店與家庭美容室逐漸消失，標誌着「日本式精緻服務」正由日常走向奢侈。專家感嘆：「服務精神仍在，但經營環境已今非昔比。」

曾任全球支付巨企萬事達卡高層的美國男子，離職後收入急挫，最終在紐約街頭送外賣維生，人生落差引發熱議。

哥大碩士 曾任萬事達卡副總裁

48歲的傑伊・曼德爾（Jay Mandel）曾在萬事達卡任職逾8年，官至全球副總裁，負責社交媒體策略，並持有哥倫比亞大學碩士學位。

離開企業後，他轉任顧問及兼任大學講師，但微薄收入根本未能應付生活開支。

轉做外賣員 一周僅賺約3900港元

據報，曼德爾經歷數月求職碰壁，於2025年10月在紐約地區成為 Uber Eats 外賣員，每周收入僅得數百美元（約3900港元）。他形容，昔日在職場的付出會被看見，如今在街頭送餐卻常被視為「隱形人」。

送餐遇西客無小費 感嘆人生唏噓

曼德爾憶述，一次送蛋糕訂單時，因原定口味售罄，他花近20分鐘協助顧客更換，最終送達卻未獲一句感謝或小費，令他深感失落。他無奈表示，這種被無視的感覺，與過往身居高位時的待遇形成殘酷對比。

高薪企業高層離職後難以維生，最終在紐約街頭送外賣撐生活。資料圖片